Салат з куркою і житніми сухариками

Салат з куркою і житніми сухариками

Рецепт ситного салату з куркою. М'ясо для салату краще не відварити, а обсмажити в олії зі спеціями, так воно вийде більш соковитим і пікантним. В якості овочів використовуємо, як свіжі, так і солоні, досить незвичайне поєднання. Житні сухарі готуємо самостійно, з додаванням часнику і солі. Важливо подати салат відразу після змішування інгредієнтів, щоб сухарики залишалися щільними і хрусткими. Для заправки використовуємо соус на основі сметани та французької гірчиці.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

Складові

  • Куряче філе 300 г
  • Хліб житній 80 г
  • Часник 1 зубчик
  • Твердий сир 80 г
  • Помідори 2 шт
  • Солоний огірок 2 шт
  • Сметана 2 ст.л
  • Французька гірчиця в зернах 1 ч.л
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 25 хв

Об'єм: 2 порції

Як приготувати салат з куркою і житніми сухариками

1. Куряче філе промийте, наріжте невеликими плоскими шматочками, присипте сіллю і перцем. На плиту встановіть сковороду, поверхню змастіть олією, викладіть шматочки курки. Смажте м'ясо на сильному вогні приблизно по 3-5 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

2. Житній хліб наріжте кубиками, присипте сіллю, додайте часник, пропущений крізь прес, влийте олію, перемішайте, щоб спеції огорнули кожен шматочок. Потім хліб підсушіть на сковороді 5 хвилин на невеликому вогні, отримуючи хрусткі ароматні грінки.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

3. М'ясо остудіть, наріжте кубиками середнього розміру, поєднайте з сухариками в одній ємності.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

4. Твердий сир наріжте рівними кубиками, додайте до курки і сухарів.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

5. Помідори і солоні огірки наріжте невеликими кубиками, помістіть до основного складу. Сік, який виділиться під час нарізки овочів, злийте. Можна додати трохи зелені. Салат заправте сметаною (густим натуральним йогуртом) і зерновою гірчицею, присипте сіллю і меленим перцем.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

6. Суміш ретельно перемішайте, щоб соус огорнув кожен елемент. Салат подайте до столу відразу після приготування, щоб сухарики не встигли розмокнути.

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

7. Прикрасьте салат зеленню. Смачного!

Рецепт салату з куркою і житніми сухариками

Смачні рецепти, які вам сподобаються: