Пісочне печиво з шоколадом
Пісочне печиво зі шматочками шоколаду - універсальна випічка до чаю. Його люблять всі - і діти і дорослі. Його швидко готувати, зручно брати з собою в якості перекусу, воно відносно довго зберігається (у порівнянні з іншою випічкою), і таке прекрасне печиво можна дарувати! Красиво оформивши в подарункову коробку, перев'язавши стрічкою, з приводу та без нього. Для приготування цього печива ми використували молочний шоколад з горіхом та родзинками. Але ви можете замінити його шоколадом без добавок. Як варіант, можна купити шоколад в термостабільних краплях: такий шоколад не тане, і не підгорає, якщо опиниться на дні печива під час випічки. Цукор в рецепті краще не зменшувати, бо він багато в чому відповідає за підсумковий результат.
Інгредієнти
для пісочного тіста:
- масло вершкове - 175 г
- цукор - 300 г
- яйце - 2 шт.
- борошно - 370 г
- крохмаль кукурудзяний - 15 г
- пекарський порошок - 5 г
- сіль - 5 г
- ванільний цукор - 15 г
додатково:
- шоколад (чорний, молочний або з горіхами) - 100-150 г.
Рецепт приготування пісочного печива з шоколадом
1. М'яке вершкове масло кімнатної температури розтерти лопаткою зі звичайним та ванільним цукром. У цьому рецепті використовується цукор з натуральною ваніллю.
2. Додати 1 ціле яйце і 1 жовток. Перемішати лопаткою.
3. Борошно просіяти, змішати з пекарським порошком.
4. Поступово частинами додавати борошно до масляної суміші, перемішуючи лопаткою. Має вийти однорідне тісто, яке не липне до рук.
5. Тепер можна додати розламаний на маленькі шматочки шоколад. Кількість шоколаду - за смаком. У цьому рецепті до тіста додано 120 г шоколаду. Все як слід перемішати.
6. З отриманого тіста скачати приблизно однакові кульки одного розміру, скласти їх на піднос і відправити до морозилки на 30 хвилин.
7. Розігріти духовку до 165 С. Деко застелити пергаментним папером. Печиво розкласти на достатній відстані один від одного (не менше 4 см), бо під час випічки вони помітно розпливуться
8. Випікати за температури 160-165 С приблизно 15-20 хвилин. Точний час випічки печива з шоколадом буде залежати від вашої духовки. Коли печиво пропеклося і підрум'янилося, вийняти його з духовки і дати охолонути. Зберігати таке печиво можна в герметичному контейнері. Смачного!
