Вітамінний салат з гарбузом, яблуком та горіхами

Вітамінний салат з гарбузом, яблуком та горіхами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Вітамінний салат з гарбузом, яблуком та горіхами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Салат з сирого гарбуза, яблук і горіхів - це просто вітамінна бомба. Один нюанс - робити такий салат треба безпосередньо перед подачею, оскільки основні інгредієнти соковиті і з часом утворюється досить багато рідини. Починаємо! Більше пісних страв дивіться у розділі Рецепти пісних страв

Рецепт пісного вітамінного салату

Інгредієнти

  • Гарбуз - 300 г
  • Яблуко - 1 шт.
  • Горіхи - 25 г
  • М'ята - 1 гілочка
  • Сік - 2 ст.л. свіжовичавленого
  • Оливкова олія -  2 ст.л.
  • Оцет - 2 ст.л. яблучний
  • Сіль за смаком
  • Цукор - за смаком
  • Перець чилі - за бажанням

Час приготування: 20 хвилин

Об'єм: 2 порції

Покрокове приготування вітамінного салату

1. Підготувати інгредієнти. Замість яблучного оцту можна взяти виноградний, або будь-який інший фруктовий. 

Оливкову олію можна замінити олією з виноградних кісточок - вона абсолютно не має запаху і смаку. 

Вагу гарбуза вказано зі шкіркою. Яблуко середнього розміру. М'яти - жменька, листочків 8-10.

З горіхів можна взяти звичайний арахіс, кешью або волоські.

Рецепт пісного вітамінного салату

2. Гарбуз тонко очистити від шкірки і потерти на звичайній буряковій тертці. У яблука очистити шкірку, видалити серцевину і порізати дрібними кубиками.

Яблуко краще різати, а не терти на тертці, бо інакше салат набуде консистенції каші і буде занадто водянистим.

Рецепт пісного вітамінного салату

3. Горіхи та м'яту подрібнити. Якщо є час, то горіхи можна злегка обсмажити на сухій сковороді. В цьому випадку смак стане трохи яскравішим, а сам горіх більш хрустким. Не треба молоти його в блендері, краще порубати ножем. Горіх не має бути надто дрібним.

Рецепт пісного вітамінного салату

4. Перемішати всі інгредієнти в салатниці. Додати олію та апельсиновий сік. Довести салат до смаку. Він має бути досить яскравим, тому відрегулюйте кислоту, додаючи сіль і цукор за смаком.

Якщо ви полюбляєте гостроту в салатах, додатково можна додати трохи перцю чилі. Але це вже суто за бажанням.

Рецепт пісного вітамінного салату

5. Салат з сирим гарбузом, яблуками та горіхами готовий!

Рецепт пісного вітамінного салату

Всім смачного. Вітамінізуйтеся на здоров'я!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: