Салат з тунцем і квасолею
Тунець - корисна і поживна риба. В основному її використовують в їжу в вигляді консервів, і найпопулярніша страва - це салати. Сьогодні зробимо дуже смачний і ситний салат з тунцем і квасолею. Оригінальна заправка надає незвичайно пікантної нотки.
Інгредієнти:
- Консервований тунець 150 г
- Квасоля 1/2 стакан
- Цибуля червона 1 шт
- Болгарський перець 1/2 шт
- Лимон 1/2 шт
- Гірчиця 1 ч.л
- Оливкова олія 2 ст.л
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Петрушка - за смаком
Час приготування: 75 хв
Об'єм: 2 порції
Кроки приготування салату з тунцем і квасолею
1. Підготувати все необхідне. Квасолю можна використовувати консервовану, відкинувши на друшляк і промивши під краном від слизу. Або ж зварити самостійно, тоді слід замочити на ніч, а потім висипати до киплячої води і тримати на повільному вогні 50-60 хвилин, поки вона не стане м'якою. Остудити. Шматочки тунця дістати з рідини.
2. Для заправки з'єднати гірчицю, оливкову олію, сіль, мелений перець і сік четвертинки лимона. Перемішати до однорідності.
3. Холодну квасолю висипати до миски, тут вона різних кольорів, так салат буде більш строкатим.
4. Додати нарізаний тонкими півкільцями фіолетовий лук і кубики болгарського перцю.
5. Невеликі шматочки лимона разом зі шкіркою і нарубані листочки петрушки.
6. Вилити заправку. При використанні домашньої квасолі вона дещо сухувата, тому до заправки можна додати пару столових ложок рідини з банки з тунцем.
Перемішати, викласти шматочки риби. Тут за бажанням, комусь подобаються дрібніші, інші полюбляють побільше. Знову змішати. Спробувати.
7. Подавати салат з тунцем і квасолею можна відразу ж, але, якщо дати йому трохи постояти, то він буде ще смачнішим.
