Салат з тунцем і квасолею

Салат з тунцем і квасолею

Тунець - корисна і поживна риба. В основному її використовують в їжу в вигляді консервів, і найпопулярніша страва - це салати. Сьогодні зробимо дуже смачний і ситний салат з тунцем і квасолею. Оригінальна заправка надає незвичайно пікантної нотки. 

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

Інгредієнти:

  • Консервований тунець 150 г
  • Квасоля 1/2 стакан
  • Цибуля червона 1 шт
  • Болгарський перець 1/2 шт
  • Лимон 1/2 шт
  • Гірчиця 1 ч.л
  • Оливкова олія 2 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Петрушка - за смаком

Час приготування: 75 хв

Об'єм: 2 порції

Кроки приготування салату з тунцем і квасолею

1. Підготувати все необхідне. Квасолю можна використовувати консервовану, відкинувши на друшляк і промивши під краном від слизу. Або ж зварити самостійно, тоді слід замочити на ніч, а потім висипати до киплячої води і тримати на повільному вогні 50-60 хвилин, поки вона не стане м'якою. Остудити. Шматочки тунця дістати з рідини.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

2. Для заправки з'єднати гірчицю, оливкову олію, сіль, мелений перець і сік четвертинки лимона. Перемішати до однорідності.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

3. Холодну квасолю висипати до миски, тут вона різних кольорів, так салат буде більш строкатим.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

4. Додати нарізаний тонкими півкільцями фіолетовий лук і кубики болгарського перцю.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

5. Невеликі шматочки лимона разом зі шкіркою і нарубані листочки петрушки.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

6. Вилити заправку. При використанні домашньої квасолі вона дещо сухувата, тому до заправки можна додати пару столових ложок рідини з банки з тунцем.

Перемішати, викласти шматочки риби. Тут за бажанням, комусь подобаються дрібніші, інші полюбляють побільше. Знову змішати. Спробувати.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

7. Подавати салат з тунцем і квасолею можна відразу ж, але, якщо дати йому трохи постояти, то він буде ще смачнішим.

Рецепт салату з тунцем і квасолею покроково з фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: