Вівсянка з помідорами та цибулею
Вівсяна каша не обов'язково має бути солодкою. В прості дні, поза постом, вона дуже смакує зі шкварками та цибулею. Ну, а в піст цілком можна спробувати урізноманітнити свій раціон кашею з овочами, про яку і піде розповідь.
Інгредієнти
- Пластівці вівсяні - 160 г
- Олія - 2 ст.л.
- Перець чорний - за смаком
- Помідор - 270 г
- Цибуля ріпчаста - 120 г
- Сіль за смаком
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3 порції
Покрокове приготування вівсянки з помідорами та цибулею
1. Для початку вівсянка. Беріть тільки (!) нормальні пластівці, так би мовити, довгого приготування. Від них буде користь, вони не дуже розварюються (звичайно, і їх, за бажання, можна розварити).
Обов'язково промиваємо. Просто заливайте холодною водою і зливайте разом з лушпинням, яке піднімається на поверхню.
Ставимо на вогонь, заливаємо окропом, під закритою кришкою даємо повторно закипіти, вимикаємо і залишаємо набухати. Найбільш здоровий спосіб приготування вівсянки.
Не забудьте все це трохи посолити.
2. Ну, а поки наша вівсянка набухає, приготуємо цибулю і томати.
У помідора шкірку зніміть: залийте окропом, через 30 секунд зливайте, облийте холодною водою і знімайте шкірку.
Цибулю чистимо і ріжемо не найбільш дрібним кубиком, приблизно трохи менше сантиметра.
Обсмаження. Сковорідку нагріти (+ рослинна олія) і трохи обсмажити цибулю. Вона має стати трохи золотистою, з приємним запахом, і залишитися абсолютно соковитою.
3. Помідор ріжемо теж кубиком і теж завеликим, вже трохи більше сантиметра.
Додаємо його на сковорідку з уже злегка підсмаженою цибулею.
Обсмаження залежить від сорту та зрілості помідорів. Якщо вони у вас не ідеально м'які, варто обсмажити хвилини 3-4, поки вони не розм'якшаться.
Трохи солимо, додаємо перцю.
4. Ну і залишилося все це перемішати. Вміст сковороди перекладаємо до каструлі (або навпаки) і перемішуємо.
Пробуйте і смакуйте - якщо треба і хочеться, то додайте перцю та соль.
Така вівсянка має бути не зовсім ніжною кашею, а трохи жорсткуватою. Але ви вже як хочете, можна пробувати по-різному.
Також спробуйте з наступною не солодкою комбінацією: цибуля, морква, трохи помідора і солоні (мариновані) огірки. Вам теж сподобається.
Приємного апетиту і смачного пісного сніданку!
