Салат зі смажених кабачків, помідорів та перцю

Салат зі смажених кабачків, помідорів та перцю - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Салат зі смажених кабачків, помідорів та перцю

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт цікавого овочевого салату з сиром. Основним компонентом є кабачок, який обсмажується в олії до м'якості. Краще використовувати молоді та соковиті плоди. Смажений кабачок чудово доповнюють соковиті помідори та хрусткий солодкий перець. Інгредієнти викладаються шарами на плоскій тарілці, змащуються майонезом і посипаються сиром. Такий овочевий салат виходить дуже соковитим, він має оригінальний смак і зовнішній вигляд.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

Складові

  • Кабачок 1 шт
  • Помідори 2 шт
  • Болгарський перець 1 шт
  • Твердий сир 60 г
  • Часник 2 зубчик
  • Майонез 50 г
  • Кріп 10 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Рослинна олія для смаження

Час приготування: 30 хв

Об'єм: 3 порції

Як приготувати салат зі смажених кабачків, помідорів та перцю

1. Кабачки разом зі шкіркою наріжте кружальцями середньої товщини, перемішайте з сіллю. Обсмажте їх на сковороді в олії з обох боків до легкої рум'яності. Смажте кабачки на середньому вогні, не накриваючи кришкою.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

2. Після смаження кабачки викладіть на паперову серветку, яка вбере зайву олію. На плоску тарілку викладіть половину смажених кабачків.

Зверху зробіть сітку з майонезу, присипте подрібненим кропом.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

3. Помідори наріжте невеликими шматочками, половину покладіть на кабачки. Зубочки часнику дрібно нарубайте ножем. Часником присипте помідори. Зверху зробіть сітку з майонезу.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

4. Солодкий перець наріжте тонкими смужками, викладіть на шар помідорів.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

5. Твердий сир натріть на дрібній тертці, стружкою присипте перець.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

6. На сир викладіть другу половину кабачків, зробіть майонезну сітку, присипте кропом.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

7. Далі повторіть всі шари в такому ж порядку, формуючи невелику гірку.

Рецепт салату зі смажених кабачків, помідорів та перцю

Салат охолодіть в холодильнику 30 хвилин, присипте зеленню, подайте до столу.

Смачні рецепти, які вам сподобаються: