Торт Снікерс без духовки
Шоколад і арахіс перешаровують весь торт, зібраний з печива і масляного крему на основі вареного згущеного молока. Цей дивовижний торт Снікерс готується без духовки і вогню, а на виході досягається смак, дуже схожий на однойменну цукерку.
Інгредієнти
- Печиво до чаю 270 г
- Чорний шоколад 100 г
- Вершкове масло 50 г
- Молоко 50 мл
- Смажений арахіс 250 г
- Згущене молоко для крему 380 г
- Масло для крему 100 г
- Шоколад для глазурі 100 г
- Молоко 50 мл
- Вершкове масло для глазурі 50 г
Час приготування: 15 хв
Об'єм: 8 порцій
Рецепт приготування торту Снікерс без духовки
1. Спочатку варто зайнятися кремом - масло збити до невеликого збільшення в об'ємі і набуття їм білого кольору.
2. Додати ложку згущеного молока, збити крем і так поєднати всю варену згущенку з маслом.
3. Арахіс бажано злегка обсмажити і після охолодження перекласти до крему.
4. Печиво перемолоти на крихту (можна вручну потовкти качалкою печиво, складене до міцного пакету).
5. Підготувати ганаш - молоко з маслом до 90 градусів розігріти в мікрохвильовій печі (в жодному разі не кип'ятити). Втопити в цій суміші шоколад і дати йому розчинитися.
6. Ретельно перемішати склад.
7. Перелити ганаш до крихти з печива.
8. Поєднати все до однорідності. Під час стискання пластична маса добре злипається.
9. Форму вистелити захисною плівкою. На дно висипати половину (або трохи більше) пластичної маси для коржа. Утрамбувати її плоским предметом.
10. Зверху розрівняти половину арахісового крему.
11. Засипати верх крихтою, яка залишилася, ущільнити її і вкрити кремом. Заготівлю торта поставити до холодильника хоча б на годину для стабілізації. А тим часом підготувати ще один ганаш - розігріти масло з молоком. Розчинити в суміші шоколад і розмішати. Залити верхній шар ганашем і поставити торт Снікерс до холодильника (цього разу годин на 5-8).
12. Торт готовий до подачі!
