Весняний салат з редискою та огірками
Весна - це період легкий овочевих салатів з сезонних овочів. Редиска - один з найперших весняних плодів, який вистигає на грядках. З неї виходять дуже ароматні овочеві салати. У запропонованому рецепті салату до редиски додаємо огірки, консервовану кукурудзу та свіжу зелень. Гіркуватий смак редиски відмінно згладжуємо солодкою кукурудзою і соковитим огірком. Салат виходить дуже легким, соковитим і корисним, чудово підходить до м'ясних страв.
Складові
- Редиска 200 г
- Огірок 2 шт
- Консервована кукурудза 150 г
- Зелена цибуля 20 г
- Сік лимона 1 ст.л
- Рослинна олія 3 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 15 хв
Об'єм: 3 порції
Як приготувати весняний салат з редискою та огірками
1. Підготуйте всі овочі, зелень та додаткові інгредієнти.
2. Свіжі огірки промийте, розріжте вздовж на дві половинки, потім наріжте плоскими слайсами. Якщо використовуєте занадто великі плоди, то можна нарізати їх чвертями.
3. Редиску ретельно вимийте, відріжте по боках корінці. Дрібну редиску наріжте круглими пластинками, великі плоди краще спочатку розрізати навпіл. Редиску додайте до огірків.
4. Кукурудзу з банки перекиньте до сита, щоб стік весь маринад, потім перекладіть до ємності з основним складом.
5. Стріли зеленої цибулі обполосніть, наріжте кільцями, закиньте до салату. Суміш заправте рослинною олією, вичавити сік з лимона, присипте сіллю, ретельно перемішайте.
6. Салат перекладіть до тарілки для подачі, присипте меленим перцем, подайте до столу. Смачного!
