Смачний салат з білої редиски дайкон

Смачний салат з білої редиски дайкон - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Смачний салат з білої редиски дайкон

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Жоден гість з першого разу не вгадає повний склад цієї страви. Адже за смаком і зовнішнім виглядом він дуже незвичайний і оригінальний. Для вас ми відкриємо секрет такого салату. Головними інгредієнтами є біла редиска дайкон (дуже, до речі, корисна!), м'ясо та омлетні млинці.

Готується він дуже просто і всі необхідні продукти цілком доступні. Він може прикрасити ним будь-який святковий стіл. А дешевизна інгредієнтів дозволяє готувати його не тільки до урочистих дат.

Дуже смачно і корисно! Пригощайтеся!

Смачний салат з білої редиски дайкон

Складові

  • 300 грам білої редиски дайкон
  • 250 гр. будь-якого відвареного м'яса (філе)
  • 150 гр. моркви
  • 150 гр. цибулі ріпчастої
  • 1-2 зубчики часнику
  • 2 ст.л. води
  • 2 сирих яйця
  • половина пучка кропу
  • 2 ст.л. майонезу
  • сіль, мелений перець за смаком
  • трохи олії

Як приготувати сала з білої редиски дайкон

1. Почнемо з дайкона. Його потрібно помити, прибрати бадилля і зрізати хвостик. Очищаємо шкірку і тремо його на тертці для корейської моркви.

Якщо такого пристосування у вас немає, можете використовувати звичайну тертку, найбільшу її насадку.

Складаємо її до миски, посипаємо сіллю і даємо відстоятися хвилин 15. За цей час, редиска виділить сік, у взаємодії з сіллю. Тепер її потрібно віджати і знову повернути до салатниці.

Смачний салат з білої редиски дайкон

2. Зі свіжою морквою чинимо так само - натираємо корейської терткою, солимо і залишаємо на чверть години. Потім віджимаємо. Ця процедура необхідна, щоб овочі були м'якішими і ніжнішими.

М'ясо підійде будь-яке - індичка, свинина, курка або, як в цьому випадку, яловичина. Відварюємо до повної готовності.

Щоб філе було соковитішим, його після варіння потрібно остудити в тому ж бульйоні.

Нарізаємо дрібними шматочками.

Смачний салат з білої редиски дайкон

3. Цибулю подрібнюємо півкільцями. На сковороді нагріваємо трохи олії. У ній обсмажуємо цибульку до легкого рум'янцю. Щоб вона не втратила своєї соковитості, не треба засмажувати її занадто довго.

Яйця змішуємо з водою. Додаємо трохи солі, перцю і збиваємо все вінчиком до повної однорідності маси - білок і жовток мають з'єднатися.

Сковороду злегка змащуємо олією, розігріваємо до максимуму. Вливаємо половину яєчної маси і розподіляємо її поворотом ручки по всьому дну. Коли знизу виріб схопиться, перевертаємо і підсмажуємо з іншого боку. Таким же чином, смажимо і другий млинець.

Для зручності, можна перемішати в окремих мисках яйця, вливши до кожного по 1 ст.л. води. Таким чином, у вас буде рівна кількість маси на 1 млинець.

Даємо остигнути, складаємо рулетиком і нарізаємо соломкою, як на фото.

Смачний салат з білої редиски дайкон

4. Дрібно рубаємо кріп.

Якщо стовбури у нього щільні, їх краще прибрати, а якщо м'які - покришіть їх теж, адже вони дуже ароматні.

В одній мисці поєднуємо дайкон, м'ясо та моркву. Перекладаємо до спільного посуду нарізані млинці, обсмажену цибулю і зелень. Крізь прес вичавлюємо часник, також його можна натерти терткою. Заправляємо всю цю красу майонезом. Солимо, перчимо і перемішуємо.

Смачний салат з білої редиски дайкон

Подавати краще відразу або дати хвилин 15 відстоятися в холодильнику. Але попередньо, за кілька годин, заправляти його не варто - млинці можуть розбухнути від соку.

Смачний салат з білої редиски дайкон

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: