Паска з маком

Паска з маком - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Паска з маком

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Всім любителям випічки з маком такий варіант традиційної пасхальної страви має припасти до душі. Чудовий вигляд, який викликає непереборне бажання відкусити шматочок і ніжний смак цієї макової паски отримає гідну оцінку ваших рідних, близьких і знайомих. Якщо шукаєте щось нове і незвичайне, обов'язково спробуйте!Більше рецептів пасок дивіться в розділі Рецепти приготування паски

Рецепт паски з маком

Інгредієнти

  • Борошно - 350 г
  • Молоко - 80 мл
  • Коньяк - 30 мл
  • Дріжджі - 7 г сухих
  • Цукор - 120 г (80 г в тісто)
  • Ванілін - щіпка
  • Мак - 150 г
  • Яйце куряче - 3 шт.
  • Масло вершкове - 40 г
  • Сіль - щіпка 
  • Глазур - упаковка за бажанням

Час приготування: 3 г 30 хвилин

Об'єм: 2 порції

Покрокове приготування паски з маком

1. Тісто для цієї паски готується за допомогою хлібопічки або міксера з насадкою гак, бо на початку замісу воно липне і руками замісити може бути складно.

Рецепт паски з маком

2. Скласти всі сухі інгредієнти на дно відерця хлібопічки, а саме: борошно, дріжджі, ванілін, сіль та цукор (80 г). Влити тепле молоко, розтоплене вершкове масло, коньяк, 1 яйце і 2 жовтки (білки відкласти для глазурі). Замісити тісто на програмі "Тісто". 

На початку замішування може здатися, що борошна мало і тісто липке, але додавати борошно більше не потрібно.

Під час замішування в чаші міксера можна підпилити борошном стінки чаші, щоб тісто від них легше відставало.

Тісто має підійти в теплі вдвічі, але час може залежати від температури на кухні (1-1,5 години).

Рецепт паски з маком

3. Поки піднімається тісто, мак і цукор, які залишилися треба перемолоти в блендері.

Можна використовувати готову солодку макову начинку, яка все частіше трапляється в магазинах в пакетах або вакуумних упаковках.

На припиленій борошном поверхні розкачати тісто у прямокутник. Найпростіше це робити на силіконовому килимку.

Якщо тісто все ще сильно липне, можна додати на поверхню трохи борошна, щоб тісто взяло стільки, скільки потрібно.

У нашому випадку після замісу тісто не липнуло.

Рецепт паски з маком

4. Розподілити рівномірно макову начинку, не доходячи кілька сантиметрів до краю, і розрівняти лопаткою.

Рецепт паски з маком

5. Згорнути тісто рулетом. Розрізати на дві частини.

Це може бути одна велика паска з маком або дві середніх, або одна середня і дві маленьких.

Рецепт паски з маком

6. Щільно защипнути шов і зріз, щоб через верх і низ паски не витекла начинка.

Рецепт паски з маком

7. Перекласти заготовки до змащених форм, накрити рушником і дати ще раз підійти в теплі.

Рецепт паски з маком

8. Випікати паску за 180 градусів до рум'яної шапочки близько 45 хвилин.

Перевірити шпажкою, вона має бути сухою.

Рецепт паски з маком

9. Прикрасити паски за власним смаком. У нашому випадку, яке ви бачите на фото, ми прикрасили готовою глазур'ю з пакета, збивши її з тим білком, який ми відкладали.

Рецепт паски з маком

Смачного!

Спробуйте також приготувати надзвичайну паску Крафін.

Більше рецептів пасок

Смачні рецепти, які вам сподобаються: