Яскравий оселедець під шубою
Чудова ідея, як оригінально прикрасити популярний салат Оселедець під шубою. Така подача підійде для новорічного столу або інших свят. Виглядає салат дуже яскраво, апетитно та привабливо. Сам рецепт приготування подібний до оригіналу - інгредієнти викладаються шарами в певній послідовності, просочуються майонезом. Оселедець краще використовувати солоний, так він добре відчуватиметься в салаті.
Складові:
- Філе оселедця 4 шт
- Картопля 500 г
- Яйце куряче 6 шт
- Морква 400 г
- Буряк 500 г
- Цибуля ріпчаста 150 г
- Майонез 150 г
- Олія 1 ст.л
- Сіль за смаком
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати оселедець під шубою
1. Картоплю, буряк та моркву відваріть у шкірці до готовності. Варити овочі можна в одній ємності, дістаючи з рідини в міру приготування. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце, всередину поставте невелику ємність. Овочі повністю остудіть та очистіть. Бульби картоплі натріть на великій тертці, викладіть по колу нижнім шаром.
2. Картоплю посоліть, утрамбуйте ложкою та змастіть майонезом.
3. Тушку слабосолоного оселедця обробіть на філе без кісток та шкірки. Філе наріжте кубиками середнього розміру, викладіть на картоплю рівномірно розподіляючи.
4. Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками, присипте ними оселедець. Щоб позбавити цибулю гіркоти, її можна на кілька хвилин залити окропом або замаринувати в оцтовому розчині.
5. Яйця зваріть круто, очистіть, натріть на тертці, сформуйте наступний шар салату, змастіть майонезом.
6. Моркву та буряк також натріть на великій тертці. На яйця покладіть морквяну стружку, змащуючи її майонезом.
7. Далі викладіть буряк, добре його утрамбовуючи ложкою. Буряк майонезом змащувати не потрібно.
8. Салат поставте до холодильника на 1 годину для просочення шарів. Через час буряки добре утрамбуйте, зніміть форму, на поверхні салату зробіть густу сітку з майонезу, прикрасьте свіжою зеленню.
Смачного!
