Кабачки з моцарелою в духовці
З молодих та соковитих кабачків виходять смачні дієтичні страви. Їх можна готувати абсолютно на будь-який смак, доповнюючи іншими овочами, сиром або зеленню. Пропонуємо просту, але дуже смачну страву. Молоді кабачки нарізаємо кружечками, вкриваємо сиром і запікаємо в духовці. З сиру найкраще підійде м'яка моцарелла. Використовуємо мінімальну кількість спецій, щоб кабачок мав максимально натуральний смак та аромат. Крім солі і перцю, можна додати трохи орегано, ця пряність відмінно підходить до овочів. Страва досить бюджетна, разом з тим має дуже багатий смак, ніжний вершковий аромат.
Складові
- Кабачок 1-2 шт
- Моцарелла 100-200 г
- Оливкова олія 2 ст.л
- Мелений орегано 1 щіпка
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 2 порції
Як приготувати кабачки з моцарелою в духовці
1. Кабачки промийте, висушіть. Наріжте їх поперечними кружечками завтовшки не більше 5 мм. Якщо використовуєте молодий плід, то шкірку годі й зчищати.
Нарізку кабачків покладіть до глибокої ємності, присипте сіллю, меленим перцем та орегано. Злегка полийте оливковою олією. Перемішайте, щоб спеції огорнули кожну скибочку.
2. Форму для запікання змастіть олією, всередину перехресно викладіть кружечки кабачків в один шар.
3. М'який сир моцарелла натріть на крупній тертці, стружкою присипте кабачки. Також сир можна нарізати слайсами і просто викласти їх зверху на кабачки.
4. Духовку розігрійте до 180 градусів, всередину поставте форму з заготівлею. Страву запікайте наступні 30 хвилин. Сир має розплавитися і злегка підрум'янитися. Кабачок виділить багато соку.
5. Страву можна подати до столу, як в теплому, так і холодному стані, коли розплавлений сир трохи затвердішає. Присипте кабачки свіжою зеленню.
Смачного!