Сніданок з яйця та картоплі
Цікавий варіант ситного сніданку. Страва готується швидко і просто, виглядає дуже оригінально і апетитно, виходить смачно. Яйце смажаться у вигляді яєчні в обідку з картопляної стружки. Для соковитості додається сир, для свіжості - зелень. Таку страву можна готувати хоч щодня, відмінна альтернатива звичній яєчні.
Складові
- Картопля 1 шт
- Яйце куряче 1 шт
- Вершкове масло 10 г
- Твердий сир 30 г
- Петрушка 5 г
- Сіль за смаком
Час приготування: 15 хв
Об'єм: 1 порція
Як приготувати сніданок з яйця та картоплі
1. Бульби картоплі опустіть до каструлі з водою, встановіть на вогонь. Після кипіння варіть картоплю приблизно 8-10 хвилин, не доводячи до готовності. Овоч має стати лише трохи м'яким. Час варіння може змінюватися в залежності від розміру бульб.
2. Картоплю остудіть, очистіть, натріть на крупній тертці.
3. На плиту встановіть сковороду, поверхню змастіть вершковим маслом, розігрійте. До сковороди викладіть терту картоплю, лопаткою розрівняйте стружку вздовж поверхні, формуючи плаский корж. Якщо використовуєте велику картоплю, то на сковороду викладіть тільки половину картопляної стружки.
4. Смажте її близько 3-4 хвилин з одного боку до набуття рум'яної поверхні. Акуратно переверніть виріб на інший бік. Лопаткою в середині зробіть невеликий отвір, відсуваючи картоплю вбік.
5. В цей отвір вбийте одне яйця. Розбивайте його дуже обережно, щоб не пошкодити цілісність жовтка.
6. Продовжуйте смажити картоплю на невеликому вогні. Сир натріть на дрібній тертці, стружкою присипте яйце. Смажте виріб близько 3 хвилин, щоб білок яйця повністю схопився, жовток може залишитися трохи рідкуватий. Присипте яйце і картоплю подрібненою петрушкою.
7. Перекладіть страву на тарілку, подайте до столу.
Смачного!
