Домашні хачапурі з сиром

Хрумкі, домашні Хачапурі з листкового тіста та бринзи. Один з варіантів приготування хрумких Хачапурі у вигляді конвертиків.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

Складові:

  • Тісто листкове - 0,5 кг
  • Бринза – 150 гр
  • Вершкове масло - 50 гр
  • Кріп - 1 пучок
  • Сіль, перець - За смаком

Час приготування: 1 година

Об'єм: 2 порції

Як приготувати домашні хачапурі з сиром

1. Беремо пів кілограма листкового тіста ( тісто шарами готуємо самостійно або купуємо готове ), бринзу, яйця, шматочок вершкового масла та пучок кропу, бо він ідеально поєднується з бринзою за смаковими якостями.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

2. Розкочуємо тісто і ріжемо на квадратики завтовшки близько 3-5 мм.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

3. Кришимо бринзу, додаємо до неї дрібно нарізаний кріп, одне яйце і підтале масло. Посипаємо перцем. Солити не варто, якщо бринза, яку ви використовуєте, досить солона. Виходячи з цього - орієнтуємося на смак. Добре перемішуємо.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

4. Викладаємо начинку на квадратики та рівномірно розподіляємо по тісту. Потім поєднуємо краї квадратів, щоб вийшов конвертик.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

5. Розігріваємо духовку до 200-230 ° C, змащуємо деко олією і викладаємо наші конвертики, дотримуючись відстані між ними - 2-3 см. Беремо яйце, відокремлюємо жовток від білка, і змащуємо жовтком поверхню квадратиків, щоб під час випікання вони набули рум'яного кольору. Ставимо до духовки.

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

6. Випікання триває близько 15-20 хвилин. Залежно від духовки. Коли наші конвертики піднялися та зарум'янилися, вимикаємо піч і тримаємо ще близько 5 хвилин. Готово! Можна подавати до столу. Смачного!

Рецепт домашніх хачапурі з сиром

Смачні рецепти, які вам сподобаються: