Лимонні пряники

Лимонні пряники - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Лимонні пряники

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Домашня випічка завжди буде смачнішою і кориснішою за магазинні варіанти. Пропонуємо простий рецепт смачних і розсипчастих лимонних пряників. Головною родзинкою пряників буде виражений лимонний смак і аромат, який отримується завдяки лимонній цедрі. Лимонні пряники не матимуть кислого присмаку, разом з тим вийдуть ніжного лимонного кольору. Така швидка випічка стане кращим варіантом до чашки гарячого чаю в момент приходу несподіваних гостей. Лимонні пряники точно здивують всіх своїм цитрусовим смаком і запахом.

Рецепт лимонних пряників

Складові

  • Лимон 2 шт
  • Цукор 200 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Яйце куряче 2 шт
  • Борошно 220 г
  • Розпушувач 1 ч.л.
  • Ванілін 2 г
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукрова пудра 100 г

Час приготування: 55 хв

Об'єм: 12 порцій

Як приготувати домашні лимонні пряники

1. Підготуйте продукти згідно переліку. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким та еластичним.

Рецепт лимонних пряників

2. Лимони обполосніть, натріть шкірку на тертці, отримуючи лимонну цедру.

Рецепт лимонних пряників

3. Цедру змішайте з цукром, добре перемішайте, відставте на кілька хвилин вбік, щоб цедра просочила цукор, і він став мокрим.

Рецепт лимонних пряників

4. Мокрий цукор збийте з вершковим маслом міксером або електровінчиком до отримання пишної маси.

Рецепт лимонних пряників

5. Далі вбийте яйця, перемішайте.

Рецепт лимонних пряників

6. Борошно просійте крізь сито, додайте пекарського розпушувача і трохи ваніліну для аромату. Потім борошно невеликими порціями підсипайте до основної маси, паралельно перемішуючи ложкою.

Рецепт лимонних пряників

7. Коли вся порція борошна буде додана, масу починайте вимішувати руками. У вас має вийти м'яке тісто, яке не буде приставати до рук. Оберніть тісто харчовою плівкою, поставте на 30 хвилин до холодильника. З підмерзлим тістом буде зручніше працювати.

Рецепт лимонних пряників

8. Через деякий час від основного шматка тіста відокремте невеликі порції і скачайте кульки однакового розміру.

Рецепт лимонних пряників

9. Кожен екземпляр запаніруйте в цукровій пудрі з усіх боків.

Рецепт лимонних пряників

10. Деко застеліть пергаментом, укладіть заготовки на відстані одна від одної, оскільки під час випікання вони збільшаться в розмірі.

Заготовки поставте до розігрітої духовки на середній рівень, запікайте 15 хвилин за температури 180 градусів.

Рецепт лимонних пряників

Щоб готові пряники НЕ тверднули, зберігайте їх в контейнері, який щільно закритий кришкою.

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: