Паска в мультиварці
Гарний рецепт - просте приготування, не треба окремо ставити опару, збивати жовтки і т.д., все дуже просто. І смак частування виходить відмінний! Печемо паску в мультиварці, що дуже зручно і не вимагає ніяких форм. Найдокладніший рецепт пасхального десерту. Більше рецептів пасок дивіться в розділі Рецепти приготування паски
Інгредієнти
Для тіста
- Ванільний порошок - 1 ч. л.
- Дріжджі сухі - 12 г
- Родзинки темні - 100 г
- Масло вершкове - 180 г
- Молоко - 200 мл
- Борошно пшеничне - 600 г
- Ром темний - 70 мл
- Цукор - 150 г
- Сіль - 5 г
- Цукати - 100 г
- Яйця курячі - 3 шт.
Для оформлення
- Марципан - 50 г
- Харчовий барвник - 1 г
- Цукрова пудра - 3 ст. л.
- Сік лимонний - 5 мл
Як готувати паску в мультиварці
1. Родзинки промити і перебрати.
2. Борошно просіяти двічі, додати сухі дріжджі та ванільний цукор. Перемішати.
3. До теплого молока всипати цукор та сіль, перемішати, щоб цукор розчинився.
4. Перебрані родзинки залити ромом і залишити для набухання.
5. До молочної суміші частинами всипати борошняну суміш і замісити тісто.
6. Додати 2 яйця цілих і один жовток. Білок прибрати до холодильника, він знадобиться для глазурі.
7. Масло вершкове трохи підтопити в мікрохвильовій печі. А якщо воно м'яке і тепле, то відразу додати до тіста частинами і замішувати.
8. Тісто накрити плівкою і поставити в тепле місце не більше ніж на годину. Тісто не густе.
9. Поки тісто підходить, родзинки підсушити на серветці.
10. Змішати родзинки з ложкою борошна, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.
11. Тісто збільшилося у 2,5 рази після першого підйому.
12. Додамо до тіста родзинки, цукати і ще раз вимісимо. Закриємо плівкою і залишимо в теплі на 45-50 хвилин.
13. Коли тісто підійде, будемо перекладати його до чаши мультиварки.
14. Чашу змастити вершковим маслом.
15. Викласти до неї тісто. Виставити режим йогурт на 20 хвилин і закрити кришку. У режимі «йогурт» буде комфортна температура для швидкого підйому тіста. Потім, не відкриваючи кришку, виставити режим «піч» на 45 хвилин за 160 C. Після звукового сигналу перевірити готовність дерев'яною паличкою.
16. Поки паска випікається, білок збити з цукровою пудрою і не забудьте додати трохи лимонного соку, для блиску глазурі.
17. Коли паска випіклась, викласти її на дерев'яну дошку, перевернувши чашу.
18. За добу приготувати декор, використовуючи готовий марципан і барвники, отримати потрібні кольори. Нарізати плунжерами квіточки, прикрасити карамелевими намистинами. Вирізати листочки.
19. На гарячу паску нанести глазур. Прикрасити паску декором.
Смачного!
Враховуйте особливості вашої мультиварки
Будьте уважні з параметрами вашої мультиварки. Режим випічка виключно для випічки паски. Режим йогурт з температурою не вище 40 градусів. Вище 40 дріжджі гинуть і паска не підійде. Якщо немає функції йогурт поставте підходити тісто як зазвичай до теплого місця, а потім акуратно до мультиварки на випічку.