Пишна Шарлотка в мультиварці
Приготувати пишну шарлотку з яблуками в мультиварці дуже просто. Досить знати рецепт і деякі секрети смачної випічки. Пиріг виходить солодким і повітряним, як на покрокових фото.
Інгредієнти
- 5 яєць;
- 250 г цукру;
- 250 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 4 ст. л. олії;
- 1 кг кислих яблук.
Рецепт приготування пишної Шарлотки в мультиварці
1. Щоб шарлотка вийшла пишною, збиваємо міксером яйця з цукром не менш 10 хвилин. Це важливо.
2. До збитих яєць вливаємо олію і відразу просіюємо борошно, до якого додаємо розпушувач. Борошно можна пропустити крізь сито кілька разів, так вона краще збагатиться киснем, і тісто вийде пишним.
Перемішуємо все лопаткою (НЕ міксером), стежимо за тим, щоб в тісті не залишилося грудочок.
3. Яблука чистимо від шкірки і насіння, нарізаємо шматочками.
Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, дно застилаємо пергаментом.
Виливаємо третю частину тіста. Робимо все швидко, бо бісквітне тісто не має довго стояти без випічки.
4. Зверху викладаємо частину яблук, заливаємо ще частиною тіста, потім знову фрукти і тісто, яке залишилося.
5. Через те, що тіста досить багато, вмикаємо на приладі ручний режим «Мультикухар», встановлюємо температуру 125 ° С і час - 1 година 40 хвилин.
6. Після сигналу кришку мультиварки відкриваємо і через 5 хвилин за допомогою кошика для парових страв дістаємо готовий пиріг.
7. Шарлотку охолоджуємо прямо в кошику, а потім перекладаємо на тарілку і присипаємо цукровою пудрою.
8. Смак і зовнішній вигляд випічки багато в чому залежить від яблук. Для шарлотки найкращий сорт - антонівка. Яблука тверді, щільні, з приємним ароматом і головне, вони кислі на смак. За традицією шарлотку готують саме з кислими фруктами.
