Домашні чебуреки з фаршем

Домашні чебуреки з фаршем - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Домашні чебуреки з фаршем

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (2 Votes)

Чебуреки - улюблена випічка в багатьох родинах. Тісто для чебуреків можна замісити, використовуючи різні рецепти. Цікавим є спосіб з гарячою олією. З такого тіста виходять чудові чебуреки "з бульбашками". Що стосується начинки, то підійде будь-який м'ясний фарш.

Апетитні домашні чебуреки з фаршем гарні для ситного перекусу, їх можна взяти з собою на пікнік або у дорогу.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

Складові

Для тіста

  1. Борошно пшеничне: 2,5 ст.
  2. Вода: 150 мл
  3. Олія: 40 мл
  4. Сіль: 1 ч. ложка
  5. Цукор: 1 ч. ложка

Для начинки

  • Фарш м'ясний: 400 г
  • Цибуля ріпчаста: 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець - мелений: за смаком

Додатково

  • Олія: скільки буде потрібно (для фритюру)

Кількість порцій: 13

Час приготування: 50 хв

Як приготувати домашні чебуреки з фаршем

1. Готуємо продукти для замісу чебуречного теста та для начинки. Фарш має бути у розмороженому стані. Очищаємо від лушпиння цибулю. У каструльці прогріваємо олію.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

2. До посудини переливаємо теплу воду. Додаємо до неї цукровий пісок і сіль. Інгредієнти перемішуємо. Спеції мають повністю розчинитися.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

3. У воду просіюємо стакан пшеничного борошна. Ретельно перемішуємо так, щоб вийшло густе тісто.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

4. До густого тіста, яке у нас вийшло вливаємо гарячу олію. Відразу ж інтенсивно перемішуємо.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

5. Просіваємо решту борошна і замішуємо еластичне тісто. На час приготування начинки тісто вкриваємо рушником і прибираємо вбік.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

6. До миски викладаємо розморожений м'ясний фарш. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками. Заготівлю з цибулі додаємо до фаршу. Інгредієнти приправляем сіллю за смаком і перчимо.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

7. Компоненти начинки добре перемішуємо. Начинка має бути не щільною, тому можна доповнити фарш порцією води.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

8. Тісто ділимо порційними шматочками, кожен з яких розгортає в тонкі коржі - заготовки для чебуреків. Щоб заготовки були рівними, можна скористатися в якості "трафарету" блюдечком. На заготовки кладемо начинку, розмазуючи її рівним шаром.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

9. Щільно фіксуємо краї заготовок, закріплюючи їх виделкою.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

10. Сковороду заповнюємо олією. Коли вона оптимально прогріється, викладаємо чебуреки для смаження.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

11. Щоб з чебуреків видалити надлишки жиру, поміщаємо їх після смаження на паперові рушники або серветки.

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

12. Подаємо домашні чебуреки до столу, пригощайтеся!

Рецепт домашніх чебуреків з фаршем

Смачні рецепти, які вам сподобаються: