Картопляні брізолі з фаршем

Картопляні брізолі з фаршем - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Картопляні брізолі з фаршем

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо смачні картопляні брізолі з фаршем. Для основи використовуємо картопляне тісто. Фарш можна взяти будь-який за смаком - курячий, свинячий або яловичий. Спочатку смажимо картопляні млинці, після закручуємо їх у вигляді рулету разом з начинкою з фаршу. Такі брізолі можна приготувати у великих об'ємах і заморозити їх в холодильнику, через час діставати і смажити, як напівфабрикати. Дуже зручно і швидко!

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

Інгредієнти:

  • Картопля 200 г
  • Молоко 200 мл
  • Часник 1 зубчик
  • Куряче яйце 2 шт
  • Борошно 6 ст.л
  • М'ясний фарш 200 г
  • Яйце для начинки 1 шт
  • Зелень 20 г
  • Вершкове масло 20 г
  • Рослинна олія 3 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 45 хв

Об'єм: 4 порції

Кроки приготування картопляних брізолі з фаршем

1. Бульби картоплі очистіть, натріть на дрібній тертці. До картопляної маси додайте подрібнений часник, перемішайте.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

2. Вбийте 2 яйця, всипте сіль і мелений перець.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

3. Влийте молоко, слідом невеликими порціями всипте необхідну кількість борошна, паралельно перемішуючи суміш.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

4. Зелень дрібно наріжте, киньте до картопляної маси, перемішайте.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

5. Паралельно приготуйте м'ясну начинку. Фарш приправте сіллю і перцем, вбийте яйце, додайте подрібнену зелень, ретельно перемішайте.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

6. Сковороду розігрійте, поверхню змастіть рослинною олією. Вилийте один ополоник картопляної суміші, розподіліть вздовж всієї поверхні тонким млинцем.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

7. Смажте млинець на середньому вогні 1 хвилину, потім переверніть його на інший бік. Зверху тонким шаром нанесіть м'ясний фарш.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

8. Коли інший бік підрум'яниться, переверніть млинець начинкою вниз, смажте кілька хвилин. Потім зверніть млинець в рулет з м'ясною начинкою всередині. Таким же чином повторіть і з іншими екземплярами, повністю витративши всю картопляну суміш і м'ясну начинку.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

9. Потім кожен брізоль обсмажте на сковороді з двох сторін. Для смаження використовуйте вершкове масло.

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

10. Готові брізолі подайте на стіл в тандемі зі сметаною. Смачного!

Картопляні брізолі з фаршем покроково фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: