Салат Добра теща
Салат не випадково має назву Добра теща. Він об'єднує в своєму складі велику кількість інгредієнтів. Адже саме так щедро годує добра теща. Також обов'язковим продуктом в салаті є спеції - червоний гострий перець і солодка паприка. Завдяки прянощам салат виходить гоструватим, тобто з перчинкою, як кажуть про тещу.
Інгредієнти:
- Печериці 300 г
- Куряче філе 300 г
- Цибуля ріпчаста 100 г
- Морква 150 г
- Мариновані огірки 100 г
- Консервована кукурудза 100 г
- Куряче яйце 3 шт
- Майонез 120 г
- Чорний мелений перець 0.5 ч.л
- Червоний мелений перець 0.5 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Рослинна олія 1-2 ст.л
- Сіль - за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 4 порції
Кроки приготування салату Добра теща
1. Гриби промийте, наріжте пластинками, закиньте на розігріту сковороду, смажте на середньому вогні.
2. Коли випарується весь грибний сік, влийте рослинну олію, гриби приправте паприкою, чорним і червоним перцем, сіллю, перемішайте.
3. Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте тонкими пір'ям або смужками, додайте до грибів, перемішайте, продовжуйте смажити спільно близько 5 хвилин на середньому вогні.
4. З моркви зчистіть верхній шар, наріжте невеликими брусочками, закиньте до сковороди до грибів та цибулі. Тушкуйте суміш на невеликому вогні до м'якості моркви. Сковороду накрийте кришкою. Після смаження суміш перекладіть на серветку, яка вбере зайву олію, остудіть.
5. Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді. М'ясо остудіть, не дістаючи з бульйону, так витікає сік, потім наріжте брусочками.
6. Мариновані огірки наріжте смужками.
7. Яйця треба відварити круто, охолодити, очистити, нарізати смужками або кубиками середнього розміру.
8. Всі підготовлені компоненти вивантажуйте до салатника, який підходить за розміром. Консервовану кукурудзу процидіть від маринаду, додайте до основного складу.
9. Суміш заправте майонезом, всипте сіль і мелений перець за смаком, ретельно перемішайте.
10. Салат перекладіть до невеликої піалочки для подачі, зверху притрусіть його меленою паприкою. Смачного!
