Рулет з омлету

Рулет з омлету - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рулет з омлету

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рулет з омлету - смачна і красива закуска, яку не соромно запропонувати гостям і за святковим столом. І навіть незважаючи на те, що страва, по суті, дуже проста, вона неодмінно порадує своїм строкатим незвичайним зовнішнім виглядом і відмінним смаком.

Рулет з омлету фото

Інгредієнти:

  • Куряче яйце 4 шт
  • Сметана 4 ст.л
  • Морква 1 шт
  • Бринза 250 г
  • Часник 2 зубчик
  • Петрушка - за смаком
  • Суміш спецій - за смаком
  • Сіль - за смаком

Час приготування: 65 хв

Об'єм: 4 порцій

Кроки приготування рулету з омлету

1. У миску розбити яйця, додати половину сметани, сіль, прованські трави.

Рулет з омлету фото

2. Збовтати виделкою. Достатньо лише розмішати яйця, щоб маса стала однорідною.

Рулет з омлету фото

3. Викласти натерту на крупній тертці моркву.

Рулет з омлету фото

4. Отримане омлетне тісто вилити у форму, її розмір 30х30 см, вистелену папером або килимком для випічки. Розподілити рівномірним шаром, який не має бути занадто товстим, адже при запіканні омлет "підросте". Якщо використовуєте пергамент, то його обов'язково змастити будь-яким жиром.

Рулет з омлету фото

5. Поставити до гарячої духовки і випікати за 170 градусів 10 хвилин. Щойно яйця схопилися, час виймати.

Рулет з омлету фото

6. Відокремити від килимка і залишити остигати на рівній поверхні.

Рулет з омлету фото

7. Для начинки потерти або покришити бринзу. Можна використовувати плавлений сир, також добре підійде адигейський.

Рулет з омлету фото

8. Додати решту сметани, дрібно посічену петрушку і пропущений через прес часник. Що стосується солі і спецій, то все залежить від виду сиру, бринзу, наприклад, додатково досолювати не потрібно, а ось щіпка прованських трав для аромату зайвою не буде.

Рулет з омлету фото

9. Перевернути омлетний корж лицьовою стороною вниз, щоб при скручуванні він виявився зверху. Намазати сирну масу рівним шаром.

Рулет з омлету фото

10. Акуратно, що не придавлюючи і не зрушуючи начинку, скрутити рулет.

Рулет з омлету фото

11. Помістити його на годину до холодильника.

Рулет з омлету фото

12. Після повного охолодження рулет з омлету можна нарізати і подавати.

Рулет з омлету фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: