Жіночий журнал

 



Млинці з вишнею

Млинці з вишнею - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Млинці з вишнею

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Млинці з вишнею - простий, але неймовірно смачний і вишуканий десерт. Зробити його під силу кожній господині. Якщо спекти млинці заздалегідь, а в якості начинки використовувати вишні з варення, то займе це всього кілька хвилин. Тож наступного разу замість звичного пирога або торта приготуйте на десерт млинці з вишнею, схвалення гостей вам забезпечено.

Фото млинців з вишнею

Інгредієнти

  • Куряче яйце 2 шт
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 ст.л
  • Молоко 500 мл
  • Вишня 300 г
  • Мелена кориця 0.25 ч.л
  • Рослинна олія 2 ст.л

Час приготування: 35 хв 

Об'єм: 3 порцій

Кроки приготування млинців з вишнею

1. Підготувати все необхідне. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену.

Фото млинців з вишнею

2. Зробити млинцеве тісто. Для цього в миску розбити яйця, додати дрібку солі і чайну ложку цукру.

Фото млинців з вишнею

3. Перемішати виделкою. Всипати приблизно половину із загальної кількості борошна.

Фото млинців з вишнею

4. Маса вийде дуже густою, так і має бути. Влити склянку молока, розмішати.

Фото млинців з вишнею

5. Всипати всю решту борошна і потім знову розбавити молоком. Влити олію без запаху, змішати.

Фото млинців з вишнею

6. Молока може піти трохи більше або менше, тут необхідно дивитися за ситуацією, орієнтуючись на консистенцію нежирного кефіру, саме такої густоти має бути тісто для млинців.

Фото млинців з вишнею

7. Сковороду, тут діаметр 18 сантиметрів, змастити крапелькою олії. Добре розігріти. Вилити тісто на центр і рухами в горизонтальній площині дати йому розтектися. Шар має бути тонким. За кількістю тіста для одного млинчика слід дивитися по ситуації, бо і сковорідки, і ополоники у всіх різні.

Фото млинців з вишнею

8. Смажити на середньому нагріві близько хвилини, потім перевернути. Якщо за цей час млинець не зарум'яниться знизу, слід потримати подовше і трохи збільшити вогонь. На іншій стороні смажити приблизно стільки ж.

Фото млинців з вишнею

9. У вишень вийняти кісточки, якщо ягоди заморожені, то зручніше робити це, не розморожуючи їх. Помістити до сотейника разом з соком, що виділився. Всипати цукор, що залишився.

Фото млинців з вишнею

10. Поставити на плиту і варити 5-10 хвилин. Рідина повинна випаруватися, і перетворитися на густий сироп. Додати мелену корицю. Перемішати. Вишнева начинка готова.

Фото млинців з вишнею

11. Млинець укласти на рівну тарілку. На край помістити столову ложку вишень без сиропу. Загорнути бічні частини.

Фото млинців з вишнею

12. А потім скрутити в рулетик. Так зробити всі млинці з вишнею.

Фото млинців з вишнею

13. При подачі полити сиропом з сотейника, посипати корицею.

Фото млинців з вишнею

Поради для приготування млинців з вишнею:

  • млинці можна спекти з будь-якого рецепту, використовуючи замість молока воду, сироватку, кефір
  • в якості начинки добре взяти або свіжі або заморожені вишні, а також ягоди з варення
  • якщо вирішили підготувати десерт заздалегідь, зробіть окремо млинці і начинку, а загорнути краще безпосередньо перед подачею, при зберіганні з часом вишні просочаться і млинець розмокне