Салат Чоловічі сльози
Готуємо салат з цікавою назвою Чоловічі сльози. Салат виходить дуже соковитим, має апетитний зовнішній вигляд і пікантний смак за рахунок гострої моркви по-корейськи та маринованої цибулі. В якості м'ясного компонента використовується м'якоть свинини, яка робить страву дуже ситною. Для більш легкого варіанту дозволено брати курку або інше м'ясо птаха. За рахунок своїх смакових якостей і поживності, цей салат подобається саме чоловічій половині, хоча жінок також не залишає байдужими.
Складові:
- Свинина 250-300 г
- Корейська морква 200 г
- Яйце куряче 3 шт
- Печериці 400 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Плавлений сирок 2 шт
- Майонез 100-150 г
- Олія 2 ст.л
- Петрушка - за смаком
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л.
- Оцет 1 ст.л
Час приготування: 70 хв
Об'єм: 3 порції
Як приготувати салат Чоловічі сльози
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування салату.
Цибулину очистіть, наріжте кубиками середнього розміру. Нарізку перекладіть до глибокої піалки, додайте оцет, спеції, залийте окропом. Коли рідина охолоне, злийте її.
2. Гриби промийте, дрібно наріжте, закиньте на розігріту суху сковороду. Коли випарується весь грибний сік, влийте трохи олії, всипте сіль, перець, смажте гриби 2-3 хвилини до рум'яності.
3. М'якоть свинини заздалегідь зваріть в підсоленій воді до готовності. Час варіння - приблизно 60 хвилин. Після охолодження м'ясо наріжте смужками, викладіть їх на плоску довгасту тарілку першим шаром. Зверху нанесіть сітку з майонезу.
4. Мариновану цибулю відіжміть від маринаду, кубиками присипте свинину.
5. Зверху викладіть смажені гриби, змастіть їх майонезом.
6. Яйця відварити круто, охолодіть, очистіть, натріть крупно на тертці, викладіть наступним шаром, вкрийте майонезом.
7. Моркву по-корейськи відіжміть від маринаду, укладіть зверху на шар яєць. Довгі смужки моркви перед використанням краще розрізати навпіл.
8. Плавлені сирки покладіть на 30 хвилин до морозильної камери, щоб вони стали твердішими. Потім натріть їх крупно на тертці прямо на моркву.
9. Салат прикрасьте свіжою зеленню, подайте на стіл.
Смачного!
