Рулет з лаваша зі згущеним молоком та горіхами
Рулет з лаваша з волоськими горіхами та згущеним молоком - простий десерт швидкого приготування, справжні ласощі для поціновувачів солодкого. Солодкий рулет - чудова альтернатива тортикам та печиву. Згущене молоко використовується саме варене, воно більш щільної консистенції, липке, не розтікається під час згортання рулету, а також має приголомшливий карамельний смак і аромат. Згущене молоко змішуємо з вершковим маслом, в результаті виходить ніжний крем. Крем доповнюємо волоськими горіхами, кількість горіхів можна варіювати за смаком. Також дозволено взяти інший вид горіхів за смаком.
Складові:
- Лаваш тонкий 1 шт
- Варене згущене молоко 230 г
- Вершкове масло 100 г
- Волоський горіх 100 г
- Цукрова пудра 1 ст.л
Час приготування: 20 хв
Об'єм: 5 порцій
Рецепт приготування рулету з лаваша зі згущеним молоком
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування десерту.
2. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким і еластичним. Поєднайте масло з вареним згущеним молоком в одній ємності. Саме згущене молоко варити не потрібно, слід придбати вже готовий продукт.
3. Компоненти збийте міксером або електровінчиком до отримання однорідної пишної маси, яка не буде містити грудок.
4. Тонкий лаваш викладіть на рівну робочу поверхню. Лаваш використовуйте тонкий і м'який, але не щільний, щоб він краще просочився. Зверху нанесіть приготовлену начинку, охоплюючи весь периметр. Лопаткою розподіліть начинку рівним шаром, добре промащуючи бічні ділянки.
5. Волоські горіхи поламайте руками на шматочки середнього розміру. За бажанням горіхи можна подрібнити в блендері на крихту, тоді вони будуть менше відчуватися в начинці (за бажанням). Волоськими горіхами присипте розгорнутий лаваш зі згущеним молоком.
6. Лаваш з начинкою скрутіть у щільний рулет.
7. Рулет огорніть харчовою плівкою з усіх боків. Заготівлю помістіть до холодильника на 2-3 години, щоб начинка добре просякла лаваш. М'який лаваш буде легко розрізати.
8. Через деякий час рулет наріжте на невеликі порційні шматочки.
9. Викладіть їх на тарілку, рясно присипте цукровою пудрою, яка приховую всі нерівності.
Подайте рулет на стіл до чашки чаю. Смачного!