Скумбрія княжа

Скумбрія княжа - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Скумбрія княжа

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ця страва підкорює спочатку своєю назвою, а потім і смаком. Одна рибка - дві порції.

Рецепт княжої скумбрії, фото

Інгредієнти

  • Скумбрія морожена 1 шт
  • Морква 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Вершкове масло 10 г
  • Волоський горіх 1 шт
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 45 хв

Об'єм: 2 порцій

Кроки приготування княжої скумбрії

1. Розморожуємо рибу. Чистимо, знімаємо філе. Виходить 2 філе з однієї скумбрії. Шкірку залишаємо.

2. Філе миємо й прибираємо зайву рідину кухонним рушником. Філе солимо і перчимо.

3. Цибулю ріжемо на середні шматочки (дрібніше ніж півкільця). Моркву натираємо на середній тертці. Цибулю змішуємо з морквою, солимо і перчимо.

4. Суміш цибулі і моркви загортаємо в філе риби. Закріплюємо рулетик дерев'яною шпажкою.

5. Згори рулетика на цибулю і моркву, кладемо шматочок вершкового масла і середньо рубані горіхи.

6. Таким же чином поступаємо з другою частиною філе.

7. Ставимо рулетики на деко (на пергамент) і відправляємо до духовки, розігрітої до 180 градусів на 35 хвилин.

8. Можна подавати як гарячою, так і холодною.

Смачні рецепти, які вам сподобаються: