Пиріг з лаваша з домашнім та твердим сирами

Пиріг з лаваша з домашнім та твердим сирами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Пиріг з лаваша з домашнім та твердим сирами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт пирога шарами з тонкого лаваша з начинкою. Для начинки беремо суміш з домашнього сиру та твердого, також додаємо кілька видів зелені. Щоб пиріг не вийшов сухим, просочуємо його заливкою на з яєць і кисломолочних продуктів. Кількість шарів може бути різною, чим більше, тим смачніше. Страва за смаком нагадує ачму - грузинський пиріг шарами. Пиріг можна подати до столу в якості доповнення до інших страв або просто до чашки чаю.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

Складові

  • Лаваш тонкий 3-4 шт
  • Сир середньої жирності 400 г
  • Твердий сир 200 г
  • Яйце куряче 3 шт
  • Сметана 3 ст.л
  • Кефір 250 г
  • Зелень - за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 45 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати пиріг з лаваша з домашнім та твердим сирами

1. Сир натріть на крупній тертці, змішайте його з зернистим домашнім сиром в глибокій емності. Частину твердого сиру залиште для присипки пирога. Зелень промийте, накришить, додайте до основного складу. Всі компоненти ретельно перемішайте, за необхідності посоліть.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

2. Окремо приготуйте заливку для пирога. До глибокої ємності вбийте яйця, влийте кефір, додайте сметану і трохи солі. Суміш ретельно розколотіть вінчиком, намагаючись отримати повну однорідність.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

3. З тонкого лаваша виріжте 4-5 кіл, які за розміром будуть відповідати діаметру вашої форми.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

4. Форму для запікання змастіть олією. Дно також змастіть заливкою, зверху викладіть один лист лаваша.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

5. Зверху на лаваш укладіть частину двосирної суміші.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

6. На начинку вилийте кілька столових ложок яєчно-кефірного соусу.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

7. Таким чином зробіть ще кілька шарів, чергуючи лаваш і начинку. Верхній лаваш можна розрізати на невеликі трикутники.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

8. Сформований пиріг полийте заливкою, присипте сиром.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

9. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготовку. Запікайте пиріг наступні 30 хвилин до готовності.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

10. Після охолодження розріжте його порційними шматочками, подайте до столу.

Рецепт пирога з лаваша з домашнім та твердим сирами

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: