Куряче філе з печерицями
Соковиті шматочки курки в пряному соусі з додаванням грибів та зеленого горошку - відмінна ідея для домашньої вечері. На підготовку піде не більше години, зате задоволення від трапези гарантовано.
Інгредієнти
- Куряче філе - 400 г
- Печериці (свіжі або консервовані) - 300 г
- Зелений горошок (свіжий або заморожений) - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідор - 1-2 шт.
- Вершки (або сметана) - 200 мл
- Олія для смаження
- Сіль за смаком
- Спеції (чорний перець, паприка, карі) - за смаком
- Часник
- Імбир свіжий - 1 см.
Рецепт приготування курячого філе з печерицями
1. Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії. Часник і корінь імбиру очистити, натерти на дрібній тертці і додати до цибулі.
2. Філе курячої грудки або ніжки порізати тонкими шматочками, викласти до сковороди до цибулі. Додати сіль і спеції. Смажити, помішуючи, 1-2 хвилини.
3. Печериці протерти вологою серветкою, нарізати шматочками або пластинками і викласти до курки. Обсмажити м'ясо з грибами, помішуючи лопаткою. На це піде 2-3 хвилини.
4. Потім покласти зелений горошок, влити вершки або сметану, можна додати трохи води. Накрити курятину з грибами і зеленим горошком кришкою і тушкувати на невеликому вогні до готовності.
5. Коли страва буде практично готовою, додати очищений від шкірки і дрібно порізаний помідор. Загасити пару хвилин і можна знімати рагу з плити.
6. На гарнір до курки з печерицями у вершках відмінно підійде запечена молода картопля або рис. Страва готова. Смачного!
