Котлети з курки з вершковим сиром

Котлети з курки з вершковим сиром - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Котлети з курки з вершковим сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ви теж любите курячі котлетки, як рубані, так і з фаршу? Але ж іноді хочеться чогось новенького, і тоді можна трохи поекспериментувати. Одним з таких вдалих експериментів виявилися котлети з курки з вершковим сиром. Вони виходять ну дуже смачними і дуже-дуже ніжними. Щоправда, варто обмовитися відразу, ліпити їх не так вже й просто, але результат вас порадує. Такі котлетки просто тануть у роті, а секрет всього лише у вершковому сирі і досить великій кількості вимоченої в молоці м'якушки.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

Складові

  • філе куряче 350 г
  • булочка 2 шт.
  • молоко 300 мл
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • яйце 1 шт.
  • сир вершковий 80 г
  • борошно пшеничне 4 ст.л.
  • перець чорний мелений за смаком
  • сіль за смаком
  • олія за смаком

Час приготування 1:30

Об'єм: 3 порції

Як приготувати котлети з курки з вершковим сиром

1. Через те, що вимочування булки займе близько 15-20 хвилин, перш за все варто замочити саме булку в молоці. Можна замочити і в воді, але з молоком котлетки виходять ніжнішими.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

2. Наступним кроком, куряче м'ясо треба порізати. Різати дрібно не треба, бо м'ясо ми ще будемо подрібнювати.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

3. Для цих котлеток рекомендуємо подрібнити нарізані шматочки курячого філе за допомогою блендера. Однак, можна подрібнити і через м'ясорубку. Подрібнене м'ясо перекладемо до мисочки.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

4. Також в блендері подрібнюємо цибулю.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

5. Слідом у чашу до цибулі викладаємо віджатий м'якуш і знову подрібнюємо.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

6. Отриману масу з виразним ароматом цибулі перекладемо до мисочки до курячого м'яса.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

7. Розіб'ємо до миски яйце категорії С1, додамо вершкового сиру, поперчимо і посолимо. Масу перемішаємо і відправимо на 20 хвилин до холодильника.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

8. Охолоджену масу ще раз перемішаємо, візьмемо першу порцію і зліпимо котлетку. Запаніруємо її в борошні і викладемо відразу ж на гарячу сковороду з розігрітою рафінованою олією. Зліпимо таким же методом інші котлетки.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

9. Обсмажимо їх на середньому вогні до красивого золотистого кольору, приблизно по 7-10 хвилин з кожного боку. Час смаження залежить від товщини і розміру самих котлет.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

10. Готові котлетки викладемо на тарілку і подамо до столу в гарячому вигляді. Щоправда, ці котлетки гарно смакують і в охолодженому стані.

Рецепт котлет з курки з вершковим сиром

Смачні рецепти, які вам сподобаються: