Курка по-марокканськи

Курка по-марокканськи - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Курка по-марокканськи

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Курку готують в усіх країнах світу. Але в національній кухні кожної країни є свої популярні рецепти і секрети приготування. Є навіть такі рецепти, де смак курячого м'яса змінюється до невпізнання. Готуємо курку по-марокканськи з оливками. Рецепт незвичайний, але дуже простий. Куряче м'ясо тушкується з цибулею в бульйоні, з додаванням спецій, білого вина та оливок. Оливки віддають свій смак бульйону, за рахунок цього підлива виходить з вираженою кислинкою. Такий незвичайний підхід до приготування звичайного курячого м'яса, створить вишукану страву, яка урізноманітнить ваше звичне меню.

Рецепт курки по-марокканськи

Інгредієнти

  • Куряче філе 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Консервовані оливки 10 шт
  • Бульйон курячий 120 мл
  • Вино 60 мл
  • Оливкова олія ст.л
  • Часник 2 зубчик
  • Куркума 1/2 ч.л
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Сіль за смаком

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 2 порції

Рецепт приготування курки по-марокканськи

1. Підготуйте всі продукти для приготування страви.

Рецепт курки по-марокканськи

2. Куряче філе промийте, видаліть жир і плівку. Наріжте філе великими пластинами, присипте з обох боків сіллю та меленим перцем. Сковороду добре розігрійте, влийте невелику кількість олії. До гарячої олії покладіть м'ясну нарізку, смажте на сильному вогні по 5 хвилин з кожного боку, після чого дістаньте зі сковороди лопаткою.

Рецепт курки по-марокканськи

3. Цибулю наріжте тонкими смужками, закиньте на олійну поверхню сковороди, смажте на середньому вогні до м'якості близько 5 хвилин.

Рецепт курки по-марокканськи

4. До цибулі додайте куркуму, мелений перець і подрібнений часник, перемішайте, обсмажуйте близько хвилини.

Рецепт курки по-марокканськи

5. Оливки без кісточок розріжте навпіл, помістіть до цибулі.

Рецепт курки по-марокканськи

6. Влийте м'ясний бульйон і біле сухе вино, перемішайте, тушкуйте кілька хвилин.

Рецепт курки по-марокканськи

7. М'ясо поверніть до сковороди до цибулі, максимально зануривши його в рідину.

Рецепт курки по-марокканськи

8. Тушкуйте курку на середньому вогні під кришкою наступні 7 хвилин до готовності.

Рецепт курки по-марокканськи

9. М'ясо перекладіть до тарілки для подачі, доповніть зеленню. Якщо не вистачає кислоти, м'ясо перед подачею полийте соком лимона.

Рецепт курки по-марокканськи

Смачні рецепти, які вам сподобаються: