Канапки з рибою, авокадо та ікрою
Канапки на шпажках ефектно виглядають на святковому столі, разом з тим готувати їх легко і просто. До вашої уваги один рецепт канапок зі скибочок тостового тіста з прошарками з вершкового сиру з солоною червоною рибою, авокадо та червоною ікрою. Солону рибу можна замінити на підкопчену. Не забудьте дати закусці настоятися хоча б 30 хвилин, щоб хліб просочився сирним прошарком.
Інгредієнти
- хліб житній - 1 буханка
- вершковий сир - 200г
- майонез - за смаком
- червона риба солона (сьомга, форель, лосось) - 200г
- авокадо - 1-2 шт.
- сіль за смаком
- часник - 1 зубчик (за бажанням)
- кріп свіжий - за смаком
- ікра червона - близько 100г.
Рецепт приготування канапок з червоною рибою, авокадо та ікрою
1. Вершковий сир кімнатної температури перекласти до миски, розім'яти виделкою. Додати за смаком майонез, рубаний кріп, посолити за смаком і перемішати виделкою. За бажання можна приправити цю суміш пропущеним крізь прес часником. Потім взяти міксер і трохи збити вінчиком.
2. Філе солоної червоної риби відокремити від шкіри і порізати тонкими скибочками.
3. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку і зняти з половини шкірку. М'якоть порізати тонкими скибочками. Можна робити це ножем або спробувати використовувати для нарізки овочечистку.
4. Зі скибочок тостового хліба зрізати скоринки. Всі скибочки мають бути однієї товщини і розміру.
5. Кожен шматочок щедро намазати вершковим сиром.
6. Зверху покласти в один шар тонкі скибочки червоної риби.
7. На хліб з рибою покласти наступну скибочку тостового хліба, змастити його вершковим сиром і розподілити по ньому в один шар авокадо.
8. Вкрити третьою скибочкою хліба і укласти на отриманий потрійний бутерброд невеликий вантаж. В нашому випадку це була обробна дошка і невелика банка з водою. Залишити в такому вигляді на 30 хвилин.
9. Потім кожен бутерброд змазати вершковим сиром і порізати однаковими кубиками. Розмір канапки визначайте на свій розсуд.
10. Кожну канапку прикрасити червоною ікрою.
11. Увіткнути шпажку. Канапки на шпажках з червоною рибою, авокадо та червоною ікрою можна подавати до столу. Смачного!
