Куряча печінка по-царськи

Куряча печінка по-царськи

Рецепт, насправді, царський! Тому що виходить смачнющий торт. Ні, паштет. Чи запіканка? Не так важливо. Головне, що ця незрівнянна ситна закуска буде доречна до будь-якої трапези. І вранці, зі шматочком м'якої булки, і на свято. Це ідеальний варіант ще й для тих, хто не любить печінку, але йому, як то кажуть, доктор прописав!

Рецепт курячої печінко по-царськи

Складові

  • Куряча печінка 500 г
  • Цибуля ріпчаста 500 г
  • Морква 500 г
  • Манна крупа 1/2 стакани
  • Молоко 1/2 стакани
  • Майонез 200 мл
  • Олія 2 ст.л
  • Часник 4 зубчик
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 125 хв

Об'єм: 6 порцій

Як приготувати курячу печінку по-царськи

1. Подрібнимо промитий субпродукт. Це і м'ясорубка може бути, і блендер. Перемелемо печінку, відправимо до глибокої миски, і додамо манку.

Рецепт курячої печінко по-царськи

2. Додамо сюди молоко. Вимішаємо масу, посолимо-поперчимо і перемішаємо. Нехай постоїть годинку в холодильнику.

Рецепт курячої печінко по-царськи

3. Потім розділимо на рівні частини.

Рецепт курячої печінко по-царськи

4. Очистимо і промиємо цибулю і моркву. Цибулю треба нашаткувати на півкільця, а морквину натерти крупно на тертці, і протушкувати в олії (трохи беремо!) Окремо, бо овочів вийшло багато.

Посолити-поперчити за смаком, пам'ятаючи про те, що печінка також вже присмачена. Поєднаємо все і розділимо на рівні частини.

Рецепт курячої печінко по-царськи

5. До змащеної олією і присипаної сухарями форму викладемо половину порції овочевої маси, потім печінкової. Посиплемо другий шар товченим часником, намастимо майонезом.

Рецепт курячої печінко по-царськи

6. Третім шаром піде друга частина цибулі та моркви, на нього розмістимо печінку, яка залишилася. Гарненько розправимо все. Посиплемо зверху часничком. Це дуже ароматно!

Рецепт курячої печінко по-царськи

7. Духовка прогрілася вже, ось і нехай запікається все це з годину. Виймаємо з печі, коли поверхня вже не прогинається під пальцями і краї готового виробу відійшли від стінок форми. Якщо печінка приготувалася, з форми вона буде діставатися легко.

Рецепт курячої печінко по-царськи

8. Якщо є бажання, подаючи до столу цю смакоту, прикрасьте курячу печінку по-царськи за власним смаком. Ріжемо тільки тоді, коли всі охолоне!

Рецепт курячої печінко по-царськи

Смачні рецепти, які вам сподобаються: