Салат Гніздо Глухаря
Красиві і ефектні страви завжди привертають увагу, але часто вимагають від господині чимало зусиль. А ось деякі з них, навпаки, зробити нескладно. Салат Гніздо Глухаря виглядає приголомшливо, але разом з тим простий у приготуванні. Тут важливо саме оформлення у вигляді пташиного гнізда з яйцями, а сам салат може бути будь-яким, за умови, що всі компоненти поєднуються з хрусткою смаженою картоплею. Сьогодні зробимо Гніздо Глухаря з наповненням у вигляді салату з куркою та ананасами. Буде дуже смачно і красиво. Більше святкових салатів в розділі Салати на святковий стіл
Інгредієнти
- Куряче філе 150 г
- Консервована кукурудза 150 г
- Картопля 1 шт
- Консервований ананас 150 г
- Твердий сир 50 г
- Майонез 3 ст.л
- Рослинна олія 100 мл
- Перепелині яйця 6-8 шт
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 3 порції
Покрокове приготування салату Гніздо Глухаря
1. Підготувати все необхідне. Перепелині яйця покласти до окропу і варити рівно 3 хвилини. Потім перенести до ємності з холодною водою і дати охолонути. З банок з кукурудзою та ананасами злити рідину.
2. Куряче філе помістити до каструлі і відварити протягом 20 хвилин після закипання.
3. У зручну миску викласти кукурудзу і розібране на волокна куряче м'ясо.
4. Додати нарізані невеликими кубиками ананаси і кілька перепелиних яєць.
5. Натерта на буряковій тертці сир.
6. Заправити майонезом.
7. Перемішати.
8. Картоплину очистити і подрібнити на тертці для корейської моркви. Промити кілька разів під проточною водою, поки вона не стане абсолютно прозорою. Це допоможе позбутися від крохмалю, і картопля не злипнеться під час обсмажування.
9. У сковорідці розжарити рослинну олію. Не обов'язково брати дуже вже багато, досить буде шару в півсантиметра. Розподілити третину картопляної соломки і обсмажити до зарум'янювання. Таким же чином приготувати і решту.
10. На відповідну тарілку викласти весь салат, руками зробити в центрі поглиблення, відсунувши масу до країв і сформувавши невеликі бортики.
11. Посипати обсмаженою картопляною соломкою.
12. Викласти кілька очищених перепелиних яєць. Прикрасити зеленню.
Салат Гніздо глухаря готовий. Подавати краще відразу ж, через пару годин картопля вже не буде такою хрусткою.
