Салат Мишеня в рукавичці
Приготуйтеся зустрічати Новий рік, або інші зимові свята з оригінальним та гарним салатом Мишеня в рукавичці! А це означає, що на вашому столі обов'язково має бути щось надзвичайне, що додасть вам святкового настрою та принесе удачу. А такий салат просто не може не сподобатися усім присутнім на вашому святі - він чудовий! Складається з інгредієнтів, які зазвичай завжди є в холодильнику перед святом - мариновані гриби, відварена курка, яйця та свіжі овочі, тому спеціально купувати нічого не доведеться. Крім того, компоненти взаємозамінні, наприклад, гриби можна замінити солоним огірком, курку - шинкою або ковбасою, що вам більше подобається. Почнемо?
Більше святкових салатів в розділі Салати на святковий стіл
Інгредієнти
- Куряче філе 250-300 г
- Гриби мариновані 250 г
- Відварені яйця 3-4 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 1 шт
- Майонез 1-2 ст.л
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Олія 3 ст.л
- Червоний солодкий перець 1 шт
- Чорнослив 1 шт
- Зелень - за смаком
Час приготування: 60 хв
Об'єм: 4 порції
Рецепт святкового салату Мишеня в рукавичці
1. Подрібнити відварену курячу грудку дрібним кубиком, скласти до салатниці. Туди ж відправити і подрібнені мариновані печериці. Кілька печериць залиште цілими - вони знадобляться для прикраси.
2. Яйця, зварені круто, очистіть від шкаралупки, розділіть одне яйце на білок і жовток. Білок залиште цілим для прикраси, всі інші яйця і жовток, який залишився порубайте і відправте до курки і грибів.
3. Цибулю нарізати дрібно, пасерувати в олії на сковороді. Коли вона підрум'яниться - додати терту моркву, обсмажити овочі разом до м'якості. Завдяки тому, що в обсмажених овочах буде присутня якась кількість олії, майонезу можна буде додати набагато менше (а це безперечна перевага для тих, хто не любить салати з майонезом). Обсмажені цибулю і моркву відправити до салатниці.
4. Покласти пару ложок майонезу, посолити і поперчити салат до смаку, перемішати.
5. З салатної маси викласти фігуру на широкій плоскій тарілці. Вже зараз необхідно сформувати обриси зимової рукавиці і голови мишеняти, яка визирає з неї. Не забудьте зробити основу і для вушок. Фігуру підрівняйте за контуром.
6. Мариновані гриби, які залишились дуже дрібно порубати (можна відправити їх до подрібнювача, який йде в наборі з блендером), щоб отримати дрібну крихту. Цією грибний масою викладіть голову мишеняти з вушками. Верхню поверхню рукавички викладіть подрібненою овочевою масою, отриманою з м'якоті червоного солодкого перцю. Перед тим як викладати крихту з перцю, бажано віджати з неї сік, щоб салат не потік - солодкий перець буває дуже соковитим!
7. З відвареного яєчного білка, який залишився, вирізати два кружечка - укласти на місце очей. Також треба вирізати дугу - це буде посмішка. Білок натерти дрібно на тертці і посипати на вушка та оторочку для рукавиці. Залишки солодкого перцю викласти на щічки, з чорносливу зробити зіницю та ніс. Встромити листочки розмарину для вусів, а майонезом нанести візерунок на рукавиці.
8. Прикрасити салат гілочками зелені під «ялинові гілки» і розсипати на них «конфеті» з кружечків перцю та яєчного білка. Новорічний салат «Мишеня в рукавичці» готовий!
Смачного!
Чаруючого і веселого вам свята!
