Закуска з крабових паличок з начинкою

Закуска з крабових паличок з начинкою - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Закуска з крабових паличок з начинкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо оригінальну закуску до святкового столу. З крабових паличок створюємо невеликі рулетики у вигляді ролів. Для начинки використовуємо свіжий огірок та яєчно-сирну суміш. Готові роли прикрашаємо зеленню і подрібненим жовтком. Закуска виходить дуже ніжною, просто тане в роті, виглядає гарно і яскраво, викликає бажання швидше її продегустувати. У рецепті розказано, як легко розгорнути крабові палички в тонке полотно, не пошкодивши його.

Рецепт закуски з крабових паличок

Складові

  • Крабові палички 200 г
  • Яйце куряче 4 шт
  • Твердий сир 150 г
  • Огірок 1 шт
  • Кріп 20 г
  • Часник 2 зубчики
  • Сметана 2 ст.л
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 25 хв

Об'єм: 5 порції

Як приготувати закуску з крабових паличок з начинкою

1. Підготуйте необхідні продукти згідно переліку.

Крабові палички заздалегідь дістаньте з морозильної камери, щоб вони повністю розморозились і стали м'якими. Очистіть їх від штучної плівки. Крабові палички залийте гарячою водою на 2 хвилини. Завдяки цій маніпуляції їх можна буде легко розгорнути, не пошкодивши цілісність. У гарячій воді вони стануть м'якими та еластичними.

Рецепт закуски з крабових паличок

2. Акуратно розгорніть кожну крабову паличку в полотно, викладіть на серветку, щоб воно просохло. Зверху також промокніть серветками.

Рецепт закуски з крабових паличок

3. Окремо приготуйте начинку. Яйця відваріть круто, відокремте білки від жовтків. Три жовтка залиште для прикраси, один жовток і все білки натріть на тертці. Твердий сир подрібніть аналогічним чином, поєднайте з яйцем. Часник пропустіть крізь прес, додайте до начинки. Суміш заправте сметаною або майонезом, посоліть за смаком, ретельно перемішайте, поєднуючи всі компоненти між собою.

Рецепт закуски з крабових паличок

4. З огірка зніміть шкірку, розріжте його за шириною розгорнутих крабових паличок.

Рецепт закуски з крабових паличок

5. Підготовлений огірок наріжте однаковими брусочками. На білий бік крабових паличок нанесіть приблизно 1 ст.л. яєчно-сирної начинки, не доходячи до краю, зверху викладіть одну смужку огірка.

Рецепт закуски з крабових паличок

6. Згорніть крабову паличку з начинкою у щільний рулет. Таким же чином виконайте з іншими екземплярами.

Рецепт закуски з крабових паличок

7. Кожен рулетик розріжте поперек на дві половинки. У вас мають вийти вироби у формі ролів.

Варені жовтки, які залишали, натріть дрібно на тертці. Кріп заздалегідь обполосніть, повністю його висушіть, наріжте максимально дрібно.

Кожен рол з одного краю змастіть майонезом. Половину заготовок цим боком занурюйте в жовток, іншу половину занурюйте в подрібнений кріп. Встановіть закуску на тарілку вертикально, подайте до столу.

Рецепт закуски з крабових паличок

8. Смачного!

Рецепт закуски з крабових паличок

Смачні рецепти, які вам сподобаються: