Паска з повидлом
Багато господинь та господарів, які щороку печуть паски за кількома рецептами, стикаються з такою проблемою, що не всі близькі люблять традиційні паски. Їм не вистачає начинки або якихось добавок, щоб це не було тільки тісто з сухофруктами. Тому дедалі більше людей шукають різні варіанти, наприклад, як ця незвичайна паска з повидлом. Дуже смачно з чаєм або з молоком.Більше рецептів пасок дивіться в розділі Рецепти приготування паски
Інгредієнти
- Повидло - 250 г
- Борошно - 550 г
- Сіль - щіпка
- Цукор - 5 ст.л.
- Ванільний цукор - 1 упаковка
- Дріжджі - 2.5 ч.л.
- Масло вершкове - 150 г
- Яйце - 2 шт.
- Молоко - 200 мл
Час приготування: 4 години
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування паски з повидлом
1. У нашому рецепті використовується густе повидло, яке продається в магазині у вигляді брикетів. Але якщо такого знайти не вдалося, то можна використовувати мармелад.
2. Скласти всі інгредієнти до чаши хлібопічки в послідовності, зазначеній в інструкції (відкладіть 1-2 ложки борошна на підсипування). У нашій хлібопічці спочатку це дріжджі, борошно, цукор, ванільний цукор і сіль, а потім вологі інгредієнти.
Встановити програму "тісто".
3. Якщо за сигналом ви бачите, що тісто підійшло мало, то вимкніть хлібопічку, закрийте кришку і дайте постояти ще хвилин 15. Апарат все одно зберігає тепло, тому тісто дійде до потрібного стану.
4. Розділіть тісто на стільки частин, скільки пасок ви хочете з нього отримати. В нашому випадку це три невеликих паски. Розкачайте на пріпиленній борошном поверхні пласт тіста у прямокутник, приблизно рівний по одній стороні висоті форми, в якій плануєте пекти.
Повидло нарізати невеликими шматочками і розкласти їх рівномірно по всьому тісту.
5. Згорнути пласт тіста рулетом, намагаючись не змістити скибочки повидла. Краї защипнути, щоб повидла не було видно, інакше воно пригорить.
6. Можна акуратно пригладити край, щоб не було видно шва. Коли під час розстійки підніметься купол, верх паски можна буде вкрити глазур'ю, як і традиційні паски.
7. Форму вистелити пергаментним папером, змащеним олією. Акуратно поставити до неї згорток з тіста. Дати розстоятися під рушником в теплому місці близько 30-40 хвилин. Потрібно враховувати температуру в приміщенні, вологість, тому рівняйтеся на те, як підійшло тісто.
Випікати за 180 градусів до золотистого кольору. У нашій духовці невеликим пасочки достатньо 30 хвилин.
8. Дати паскам охолонути. За бажання можна посипати цукровою пудрою або прикрасити білковою глазур'ю. Враховуйте, що паски з солодким повидлом, тому не варто переборщувати з цукром на завершальному етапі.
І останнє: зверніть увагу, як здивуються ваші близькі, коли ви розріжете ось такий паску з секретом.