Салат шарами з копченою куркою, ананасом та сиром
Майонезний салат, викладений шарами з курки, ананасу та сиру люблять за його ніжність і соковитість, а також поживність, адже у складі є і варена картопля. По суті, це замінює м'ясну страву з картоплею на гарнір.
Складові:
- Стегно куряче копчене - 1 шт.;
- Ананаси консервовані – 160 г;
- Сир твердий – 120 г;
- Картопля – 3 шт.;
- Яйця курячі – 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
- Сіль – за смаком;
- Майонез – 1 невелика пачка;
- Петрушка – 3 гілочки.
Час приготування: 45 хв.
Об'єм: 2 порції.
Як приготувати салат з копченою куркою, ананасом та сиром
1. Цибулю почистити і вимити, порізати навпіл.
2. Цю половину цибулі нашаткувати дрібними кубиками і залити на 1 хв. окропом. Відкинути на дрібне сито та дати стекти рідині. Так цибуля втратить гіркоту і стане м'якшою.
3. Картоплю середнього розміру зварити в мундирі у підсоленій воді.
4. Остудити та почистити. Нарізати кубиками невеликого розміру.
5. Яйця зварити до крутого стану у воді з додаванням солі, перекласти до холодної води та остудити. Почистити та порізати дрібним кубиком.
6. Сир потерти на дрібній тертці, миску накрити кришкою та прибрати убік.
7. Зі стегенця зняти шкірку, зрізати м'ясо з кістки та дрібно порізати кубиками.
8. З ананасів кубиками злити сироп і перекласти до сита, щоб стекла рідина.
9. Окремо у мисці картоплю змішати з частиною майонезу, посолити. Тоді в салаті, викладеному шарами, картопля триматиме форму і не розвалиться.
10. У формувальне кільце, встановлене на плоску тарілку, викласти шар картоплі, розрівняти ложкою, притискаючи, щоб зробити його щільним.
11. На картоплю висипати шар цибулі. Вкрити його тертим сиром. Зверху полити невеликою кількістю майонезу.
12. Далі шаром викласти кубики курки, змастити її майонезом.
13. Услід йдуть порубані яйця, які потрібно трохи посолити і змастити майонезом.
14. Останнім шаром будуть кубики ананасу. Прикрасити салат гілочками вимитої петрушки та прибрати до холодильника до подачі.
