Салат Ціпонька

Салат Ціпонька - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Салат Ціпонька

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Салат Ціпонька простий і цікавий, дехто стверджує, що це відмінна заміна традиційному Олів'є. Завдяки незвичайній заправці на основі майонезу, яєчних жовтків та часнику, салат виходить дуже пікантним з незвичною текстурою. В якості м'ясної складової використовується варене куряче стегно, і тут важливо не замінювати це м'ясо на грудку, адже ніжки набагато більш соковиті та ніжні, ніж біле куряче м'ясо.

Рецепт салату Ціпонька

Складові

  • Куряче стегно 2 шт
  • Зелений горошок 300 г
  • Яйце куряче 2 шт
  • Твердий сир 120 г
  • Майонез 50-70 г
  • Часник 1 зубчик
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Сіль 1/2 ч.л

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 3 порції

Як приготувати салат Ціпонька

1. Підготувати все необхідне. Яйця заздалегідь зварити круто.

Рецепт салату Ціпонька

2. Курячі стегна помити, залити водою, всипати 0,5 ч.л. солі і поставити на плиту. З появою сірого накипу його слід прибирати ложкою. Коли курка звариться, а піде на це 25-30 хвилин, зняти з вогню і залишити остигати прямо в бульйоні. Так м'ясо буде більш соковитим, ніж якщо дістати його з рідини відразу. Звільнити холодне м'ясо курячих стегон від кісток та шкіри.

Рецепт салату Ціпонька

3. Яйця очистити і розділити на білки та жовтки. Жовтки помістити до невеликої мисочки разом з майонезом.

Рецепт салату Ціпонька

4. Розтерти виделкою до однорідності. Додати трохи солі, меленого перцю і пропущений крізь давилку часник. Перемішати. Заправка готова.

Рецепт салату Ціпонька

5. До глибокого салатника викласти натерті на буряковій тертці білки яєць і твердий сир.

Рецепт салату Ціпонька

6. Консервований зелений горошок, попередньо зливши з банки рідину. Можна також використовувати свіжий або заморожений, але його слід відварити до м'якості.

Рецепт салату Ціпонька

7. Висипати нарізане кубиками м'ясо курячих стегон.

Рецепт салату Ціпонька

8. Перекласти жовтково-майонезну заправку.

Рецепт салату Ціпонька

9. Перемішати.

Рецепт салату Ціпонька

10. Салат Ціпонька готовий, подавати можна відразу ж.

Рецепт салату Ціпонька

Смачні рецепти, які вам сподобаються: