Салат Дамський каприз
Салат Дамський каприз - відноситься до категорії найбільш популярних салатів до святкового столу. Він повністю відповідає своїй назві, вишукане поєднання курячої грудки та консервованого ананаса припаде до смаку саме жіночій половині людства. Салат виходить соковитим, легким, він не обтяжує шлунок, відмінно підійде для доповнення до будь-якого гарніру. Салат зазвичай подається на стіл в невеликих порційних піалочках або широких склянках. Щоб було видно шари, найкраще використовувати саме скляну ємність. Вказана кількість продуктів розрахована на 4 порції. Більше святкових салатів в розділі Салати на святковий стіл
Інгредієнти
- Куряче філе 400 г
- Консервований ананас 200 г
- Твердий сир 200 г
- Волоський горіх 50 г
- Відварені яйця 4 шт
- Часник 1-2 зубчики
- Майонез 4-5 ст.л
- Чорний мелений перець - за смаком
- Cіль - за смаком
Час приготування: 30 хв
Об'єм: 4 порції
Покрокове приготування салату Дамський каприз
1. Куряче філе заздалегідь зваріть в підсоленій воді до готовності. М'ясо повністю остудіть, наріжте дрібними кубиками або руками розділіть на невеликі смужки. М'ясну нарізку розділіть на чотири частини, кожну викладіть до невеликих скляних стаканів або пиалочок. Зубчики часнику очистіть, подрібніть під пресом, змішайте з майонезом. За бажання часник можна не додавати. Майонезним соусом змастіть куряче філе.
2. Консервовані ананаси наріжте кубиками або невеликими скибочками, укладіть на шар курки, злегка змастіть майонезом.
3. Яйця зваріть круто, охолодіть у воді, очистіть. Акуратно відокремте білки від жовтків. Жовтки відкладіть для прикраси салату. Білки натріть на дрібній тертці, помістіть у ємності на ананаси.
4. Зверху зробіть сітку з майонезу, розмажте ложкою.
5. Сир твердих сортів натріть на середню або дрібну тертку, викладіть наступним шаром, змастіть майонезом.
6. Жовтки подрібніть, викладіть на сирний шар. Майонезом змащувати не потрібно.
7. Волоські горіхи поламайте руками на шматочки середнього розміру. Також горіхи можна подрібнити в блендері на дрібну крихту. Горіхами присипте верхівку салату.
8. Піалки поставте до холодильника для просочення шарів та охолодження. Салат подайте на стіл. Смачного!
