Салат з кальмарами, яйцем та сиром

Салат з кальмарами, яйцем та сиром - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Салат з кальмарами, яйцем та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

Ситний та поживний салат всього з трьох інгредієнтів - кальмарів, яєць та сиру. Дуже важливо правильно приготувати кальмарів, адже саме від них залежить смак салату. Кальмари важливо не переварити, інакше вони стануть гумовими. Також обов'язково знімається з варених тушок тонка плівка всередині і зовні, вона робить кальмари жорсткими. Для пікантності до страви додаємо трохи часнику. Салат виходить дуже смачним і ніжним.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

Складові

  • Тушка кальмара 800 г
  • Яйце куряче 6 шт
  • Твердий сир 150 г
  • Майонез 50-100 г
  • Часник 1 зубчик
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 30 хв

Об'єм: 4 порції

Як приготувати салат з кальмарами, яйцем та сиром

1. Підготуйте всі необхідні продукти для приготування салату.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

2. Яйця відварити круто, приблизний час варіння 8-10 хвилин з моменту кипіння води. З окропу яйця відразу перекладіть до прохолодної води, охолодіть їх. Очищені яйця наріжте смужками, помістіть до глибокої ємності.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

3. Твердий сир натріть на крупній тертці, додайте до яєць.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

4. Очищені тушки кальмарів розморозьте, промийте проточною водою. Помістіть їх до каструлі з киплячою водою. Бланшируйте кальмари в киплячій воді не більше 2 хвилин. Вони відразу ущільняться і змінять свій колір. Після варіння тушки перекладіть до крижаної води на кілька хвилин. Обов'язково зніміть тонку плівку всередині і зовні. Кальмари наріжте соломкою, перекиньте до сиру та яєць.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

5. Додайте необхідну кількість майонезу, приправте сіллю та меленим перцем за смаком. Зубок часнику відлущить, пропустіть крізь прес, додайте до основного складу.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

6. Суміш добре перемішайте ложкою, щоб майонез огорнув нарізку всіх продуктів.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

7. На плоску тарілку встановіть невелике формувальне кільце, всередину покладіть салат, щільно утрамбовувавши його ложкою. Зверху прикрасьте салат за власним розсудом.

Рецепт салату з кальмарами, яйцем та сиром

Смачні рецепти, які вам сподобаються: