Салат з курячими сердечками та свіжим огірком
Простий, але дуже смачний салат з доступних інгредієнтів. Салат готується дуже швидко, основний час займає варіння самих сердечок, але їх можна відварити заздалегідь. Курячі сердечка в салаті доповнюють огірки і маринована цибуля. Огірки надають салату свіжого аромату, маринована цибуля - соковитість та пікантний кисло-солодкий смак. Такий салат можна готувати хоч щодня, він простий, разом з тим дуже корисний і поживний.
Складові
- Курячі серця 500 г
- Огірок 1 шт
- Яйце куряче 3 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Майонез 3 ст.л
- Столовий оцет 9% 2 ст.л
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л.
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 3 порції
Як приготувати салат курячими сердечками та свіжим огірком
1. Підготуйте необхідні продукти для приготування салату.
2. Серця заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності. Перед цим обов'язково зріжте частину жиру і тонкі трубочки, видаліть можливу кров, промийте сердечка кілька разів. Час варіння курячих сердечок становить 40 хвилин. Для аромату до бульйона можна додати перець горошком і лавровий лист.
3. У цей час замаринуйте цибулю. Головку цибулі очистіть від лушпиння, наріжте тонкими чвертями, помістіть до піалочки, залийте оцтом і водою, додайте сіль та цукор, перемішайте, маринуйте 15 хвилин.
4. Варені сердечка остудіть, наріжте невеликими смужками, закиньте до глибокої ємності.
5. Свіжі огірки промийте, наріжте соломкою, додайте до сердечок.
6. Яйця відваріть круто, очистіть і охолодіть. Білок та жовток натріть на крупній тертці, додайте до сердечок та огірків.
7. Нарізку цибулі відіжміть від маринаду, додайте до салату. Суміш заправте майонезом, присипте сіллю та меленим перцем за смаком.
8. Всі компоненти ретельно перемішайте, огортаючи їх майонезом.
9. Салат перекладіть до салатника, подайте до столу, доповніть зеленню.
Смачного!
