Салат з редиски зі сметаною, яйцем та зеленою цибулею
Хрусткий і яскравий салат, який складається з редиски і свіжої зелені вдало розбавить ніжне варене яйце і сметана. Ця страва готується з простих і доступних продуктів, а склад мінімальний.
За бажанням, сюди можна додати огірочок або помідори, але це зовсім не обов'язково. Навіть без якихось доповнень, страва буде дуже смачною.
Радимо його поціновувачам правильного харчування та легких салатів. Незважаючи на малу калорійність, він досить ситний, поживний і дуже корисний. Можете подати його, як доповнення до обіду або навіть, як повноцінний прийом їжі (якщо ви на дієті).
Дуже рекомендуємо!
Складові
- 10-12 редисок
- пучок зеленої цибулі
- невеликий пучок салатного листя
- пучок кропу
- 3-4 ст.л. сметани
- 3 яйця
- сіль за смаком
Як приготувати салат з редиски зі сметаною, яйцем та зеленою цибулею
1. Листя салату миємо й обсушуємо від вологи. Нарізаємо його широкими смужками або просто рвемо руками.
2. Все підготовану зелень також треба помити і видалити зайву вологу. Кріп нарізаємо дрібно. Якщо стеблинки у нього м'які, їх теж можна пустити в хід. Жорсткі ж краще зрізати і викинути.
3. Цибулю нарізаємо кружечками, разом з білою його частиною (вона особливо соковита).
4. Редиску добре промиваємо, звільняємо від бадилля і хвостиків. Очищати її не потрібно. Але, якщо вона сильно гірчить, шкірку краще зняти. Нарізаємо кружальцями або напів-пластинками (в залежності від діаметра овоча).
5. Яйця кладемо до металевого кухлика або невеликої каструльки. Заливаємо водою, щоб вона повністю їх вкрила. Всипаємо половину столової ложки солі і ставимо на плиту. Після того, як рідина закипить, проварюємо на середньому вогні 7-10 хвилин. Тоді жовток стане крутим.
Не відправляйте сирі яйця до води, яка же закипіла - шкаралупа негайно трісне і вміст «вийде» назовні.
Остужаем, очищаємо і нарізаємо кубиками.
6. Ну а тепер найпростіше - поєднати всі підготовлені продукти в одній посудині. Додаємо сметанку і сіль за смаком. Перемішуємо і готово!
Для красивої подачі, готову страву можна викласти до святкового посуду або гіркою на плоску тарілку. І без жодних проблем з'їдять його за дві секунди!
