Святковий салат з куркою та грибами

Святковий салат з куркою та грибами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Святковий салат з куркою та грибами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо салат шарами для святкового столу. Основними компонентами є куряче м'ясо і гриби. Для цього краще використовувати не філе, а м'якоть на кістці - стегна, ніжки, гомілки. М'ясо біля кістки більш м'яке і соковите, ніж філе. Заправляється салат самостійно приготованим соусом на основі майонезу, йогурту та часнику. Салат виглядає дуже красиво і апетитно, а головне, виходить дуже смачним.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

Складові:

  • Курячий стегенце 400 г
  • Чорнослив 50 г
  • Печериці 400 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Яйце куряче 2 шт
  • Огірок 2 шт
  • Майонез 100 г
  • Йогурт 100 г
  • Часник 1-2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 4 порції

Як приготувати святковий салат з куркою і грибами

1. Підготуйте необхідні продукти для приготування салату.

Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте кубиками, обсмажте кілька хвилин на сковороді до м'якості і напівпрозорості. Гриби промийте, наріжте дрібними шматочками довільної форми, додайте до цибулі, продовжуйте смажити все разом наступні 5-8 хвилин до повного випаровування грибного соку. У процесі смаження гриби посоліть, перемішайте лопаткою.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

2. М'який чорнослив дрібно наріжте. Якщо чорнослив твердий, заздалегідь замочіть його в окропі, після просушіть. Свіжий огірок разом зі шкіркою натріть крупно на тертці.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

3. Курячі стегна зваріть в підсоленій воді до готовності. Час приготування становить 30 хвилин після кипіння води. Після охолодження м'ясо відокремте від кісток, наріжте дрібними кубиками. Яйця зваріть круто, остудіть, натріть крупно на тертці або дрібно наріжте.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

4. Окремо приготуйте соус для просочення шарів. У піалочці поєднайте йогурт і майонез, додайте подрібнений часник, ретельно перемішайте.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

5. На плоску тарілку встановіть формувальне кільце, всередину покладіть шматочки курки, змастіть соусом, притисніть ложкою.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

6. Опісля викладіть невелику кількість чорносливу, також змастіть заправкою.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

7. Зверху сформуйте шар зі смажених грибів та цибулі, нанесіть соус, розмажте його.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

8. На гриби викладіть подрібнені яйця, вкрийте їх майонезом.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

9. Верхнім шаром викладіть смужки огірків, вкривати майонезом їх не потрібно.

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

10. Зніміть формувальне кільце, салат подайте до столу. Смачного!

Рецепт святкового салату з куркою та грибами

Смачні рецепти, які вам сподобаються: