Салат з Цвітної капусти
Салат з цвітної капусти смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Відмінно підійде як для повсякденної трапези, так і для святкового столу. У ньому ідеально поєднуються солодкий і кислий смаки! Більше пісних страв дивіться у розділі Рецепти пісних страв
Інгредієнти:
- Цвітна капуста 400 г
- Оливкова олія 2 ст.л
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Білий виноградний оцет 3 ст.л
- Мед 2 ст.л
- Родзинки 3 ст.л
- Кріп - за смаком
- Болгарський перець 1 шт
- Мигдальні пластівці 3 ст.л
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 40 хв
Кроки приготування салату з Цвітної капусти
1. Нагрійте духовку до 180° C. Цвітну капусту помийте і розберіть на суцвіття. Змішайте її з оливковою олією, сіллю і чорним меленим перцем. Викладіть у жароміцну форму. Запікайте капусту в духовці протягом 20 хвилин.
2. Цибулю і солодкий перець поріжте півкільцями.
3. Додайте червону цибулю і перець до цвітної капусти. Продовжуйте запікати ще 20 хвилин до готовності.
4. Родзинки промийте під теплою водою і просушіть паперовим рушником. Змішайте оцет, мед і родзинки. Додайте трохи солі і чорного меленого перцю. Мигдальні пластівці злегка обсмажте на сковороді.
5. Дістаньте овочі з духовки, додайте заправку, дрібно нарізаний кріп і пластівці мигдалю. Добре перемішайте.
Салат з цвітної капусти можна відразу гарячим подавати на стіл. Але навіть після того, як салат охолоне, він буде таким же смачним. Всі продукти відмінно один одного доповнюють і поєднуються. Салат з цвітної капусти точно стане одним з ваших улюблених салатів.
