Пряний салат з помідорами

Пряний салат з помідорами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Пряний салат з помідорами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Пряний салат з помідорами сподобається всім, хто любить ароматні та гострі страви. Такий салатик краще готувати з домашніх помідорів, бо вони набагато смачніші за покупні. Перед вживанням салат потримайте в холодильнику 3-4 години. Хоча він дуже смачний і відразу після приготування. Більше пісних страв дивіться у розділі Рецепти пісних страв

Рецепт пряного салату з помідорами

Інгредієнти

  • Помідор - 500 г
  • Зелень - за смаком (кріп, петрушка, базилік, кінза)
  • Часник - 3 зуб.
  • Сіль за смаком
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Олія соняшникова - 25 г
  • Оцет - 15 мл яблучний
  • Перець болгарський - 1 шт.
  • Перець червоний пекучий - за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Об'єм: 2 порції

Покрокове приготування пряного салату з помідорами

1. Для приготування пряного салату з помідорами нам знадобляться стиглі томати та солодкий і гострий перець, а також часник, сіль, цукор, олія соняшникова, яблучний оцет. Із зелені можна використовувати кріп, петрушку, кінзу, базилік фіолетовий.

Рецепт пряного салату з помідорами

2. Помідори для салату підійдуть будь-якого сорту і кольору. Вони мають бути зрілі і щільні на дотик. Промити і обсушити плоди рушником. Невеликі томати розрізати на чотири половинки, великі на 6-8 частин. Якщо біля основи зелений стрижень, вирізати його.

Рецепт пряного салату з помідорами

3. Помідорні часточки помістити до глибокого салатнику. Підсолити, акуратно перемішати і залишити на 5-7 хвилин. За цей час помідори пустять сік.

Рецепт пряного салату з помідорами

4. Солодкий та гіркий перці промити. Обсушити, видалити насіння. Кількість гострого перцю відрегулювати за власним смаком. Нарізати довільними шматочками. Очистити зубки часнику.

Рецепт пряного салату з помідорами

5. Підготовлені овочі помістити до чаши блендера.

Рецепт пряного салату з помідорами

6. Подрібнити. Замість блендера можна перекрутити перець і часник на м'ясорубці або дуже дрібно нарізати.

Рецепт пряного салату з помідорами

7. У холодній воді обполоснути петрушку, кріп, кінзу, базилік фіолетовий. Можна додати й зеленого базиліку. Просушити серветкою. З усією зелені обірвати листочки, тверді гілочки не варто використовувати. Нарізати дрібно гострим ножем.

Рецепт пряного салату з помідорами

8. Для заправки до мисочки додати соняшникову олію, яблучний оцет, цукровий пісок. Перемішати до розчинення цукру.

Рецепт пряного салату з помідорами

9. У салатник до помідорів додати подрібнені овочі, нарізану зелень, заправку.

Рецепт пряного салату з помідорами

10. Акуратно перемішати і відправити до холодильника для маринування.

Рецепт пряного салату з помідорами

11. Смачного!

Рецепт пряного салату з помідорами

Смачні рецепти, які вам сподобаються: