Пісний борщ з квасолею

Пісний борщ з квасолею - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Пісний борщ з квасолею

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Важливо, щоб пісний борщ був одночасно кислим, солодким, солоним і перченим - це головний секрет смачного борщу. Для швидкості готуємо борщ з консервованою квасолею, але можна відварити і звичайну. Пісний борщ обов'язково слід подавати з зеленню, сметаною, приправити сумішшю перців і не забути додати подрібнений часник. Завдяки цьому він виходить по-справжньому ароматним і смачним.

Рецепт пісного борща

Складові:

  • 1 середній буряк
  • 4 картоплини
  • 1 морква
  • 1 банка червоної консервованої квасолі
  • 1 червоний болгарський перець
  • 1/2 маленького качана капусти
  • 2 середні цибулини
  • 3 середніх помідора
  • пучок зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля)
  • 4 столові ложки томатної пасти
  • 3 зубчики часнику
  • 2 лаврові листки
  • сіль, суміш перців
  • 1 столова ложка цукру
  • 1 чайна ложка оцту (1/4 чайної ложки лимонної кислоти)
  • олія для смаження овочів

Рецепт смачного пісного борщу покроково

1. Цибулю порізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці.

Рецепт пісного борща

2. На помідорах зробити насічки і залити окропом (щоб зняти шкірку).

Рецепт пісного борща

3. Буряк порізати кубиками.

Рецепт пісного борща

4. Болгарський перець порізати кубиками.

Рецепт пісного борща

5. Капусту нашаткувати.

Рецепт пісного борща

6. Обсмажити цибулю до золотистого стану.

Рецепт пісного борща

7. Додати до цибулі моркву і обсмажувати 2-3 хвилини.

Рецепт пісного борща

8. З помідорів зняти шкірку і подрібнити у блендері.

Рецепт пісного борща

9. Додати до цибулі і моркви буряк, перець, подрібнені помідори, 4 ст.л. томатної пасти, 1/2 ч.л. солі, 1 ст. л. цукру і 1 ч.л. оцту (або 1/4 ч.л. лимонної кислоти). Обсмажувати близько 5 хвилин.

Рецепт пісного борща

10. Картоплю нарізати кубиками, перекласти до каструлі, залити водою і відправити на вогонь.

Коли вода з картоплею закипить, додати до води обсмажені овочі. Спробувати на смак і додатково посолити.

Рецепт пісного борща

11. Додати капусту і залишити варити на 10 хвилин. Додати квасолю і залишити ще на 5 хвилин.

Рецепт пісного борща

12. Вимкнути вогонь і додати до каструлі 2 лаврові листки, зелень і 3 зубчики часнику, пропущеного крізь часникодавку. Поперчити сумішшю перців. Дати борщу настоятися.

Рецепт пісного борща

Пісний борщ готовий! Залишилося тільки розлити тарілками, додати по ложці сметани і посипати зеленню. Дуже смачно і корисно!

Всім смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: