Кекси Зебра на кефірі

Кекси Зебра на кефірі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Кекси Зебра на кефірі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Кекси Зебра - більш цікавий і оригінальний варіант на заміну традиційним кексам. Тісто готується на кефірної основі дуже просто і швидко. Для отримання двох кольорів, тісто ділимо на дві частини, до однієї частини додаємо какао-порошок. Кекси запікаються в невеликих силіконових формочках, що дуже зручно. Щоб кекс вийшов багатошаровим, тісто викладається невеликими порціями, чергуючи коричневе і біле. Такі незвичайні смаколики дуже подобаються маленьким дітям, завжди цікаво розламати кекс, щоб подивитися на візерунки всередині, а вони виходять завжди різними.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

Складові

  • Борошно 250 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Цукор 150 г
  • Кефір 200 мл
  • Яйце куряче 2 шт
  • Какао порошок 2 ст.л
  • Розпушувач 2 ч.л

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 8 порцій

Як приготувати кекси Зебра на кефірі

1. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким та еластичним. Масло розімніть виделкою, додайте цукровий пісок.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

2. Масло ретельно перемішайте з цукром, максимально поєднуючи компоненти між собою. По черзі вбийте яйця, паралельно перемішуючи масу.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

3. Далі влийте кефір. Кисломолочний продукт обов'язково має бути кімнатної температури, тому попередньо дістаньте його з холоду.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

4. Борошно просійте крізь сито, поєднайте його з пекарським розпушувачем. Невеликими порціями борошно додайте до основного складу.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

5. Замісіть однорідне тісто. За консистенцією маса має нагадувати густу сметану. Щоб не було грудочок, тісто збийте міксером або блендером.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

6. Рівно половину тіста перелийте до окремої ємності, додайте какао-порошок, ретельно перемішайте, щоб суміш стала світло-коричневого кольору. Якщо через какао-порошок тісто стало дуже густим, можна додати 1 ст.л. кефіру.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

7. Підготуйте силіконові формочки однакового розміру. Змащувати їх олією не потрібно, з силіконових формочок випічка витягується дуже легко. На дно кожної формочки вилийте 1 ч.л. тіста білого кольору, зверху вилийте таку ж кількість тіста темного кольору. По черзі формуйте шари двох кольорів приблизно до половини формочки, оскільки кекси під час випічки збільшаться вдвічі.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

8. Духовку заздалегідь прогрійте до 180 градусів, всередину поставте формочки з заготівлею. Кекси випікайте наступні 25 хвилин до готовності. Духовку під час випікання краще не відкривати, щоб кекси не опустилися.

Рецепт кексів Зебра на кефірі

Готові кекси дістаньте з формочок, остудіть, подайте до столу.

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: