Пісне печиво з мигдалю та вівсяних пластівців
Пісне печиво з мигдалю та вівсяних пластівців вимагає деякої стійкості і терпіння для приготування, але воно того варте. Печиво має яскраво виражений солоний та солодкий смаки, тож якщо боїтеся такого нестандартного поєднання, то просто не використовуйте сіль в цьому рецепті. З цієї кількості інгредієнтів виходить 8 штук смаколиків. Їсти слід його над тарілкою, оскільки під час відкушування воно ламається і сиплеться.
Складові
- мигдаль 100 г
- банан 1/2 шт.
- мед 2 ст.л.
- олія 1 ст.л.
- борошно пшеничне 120 г
- розпушувач 1/2 ч.л.
- кориця 1 ч.л.
- пластівці вівсяні 1/2 скл.
- сіль 1/2 ч.л.
- цукор 2 1/2 ст.л.
- шоколад темний 50 г
- родзинки 50 г
- вода 100 мл
Покроковий рецепт печива з мигдалю та вівсяних пластівців з фото
1. Підготуємо всі необхідні складові для приготування цього печива. Пластівці вівсянки беремо великі, ті, які не швидкого приготування. В першу чергу нам потрібні родзинки і горіхи, а потім все інше. Отже.
2. Промиваємо родзинки, можна взяти як світлі, так і темні. Потім кладемо їх до мисочки, яку заливаємо окропом хвилин на 15. Потім родзинки дістаємо з води і просушуємо на рушнику.
3. Беремо деко, який застелюємо пергаментом і викладемо горіхи. Деко відправимо до духової шафи з температурою 200 градусів Цельсія і трохи обсмажимо таким чином в ньому горіхи. Буде потрібно на це хвилин 8-10.
4. Після чого мигдаль кладемо на дошку або іншу поверхню і даємо йому охолонути.
5. Остиглий мигдаль кладемо до блендера і подрібнюємо. Тут доведеться повозитися, бо часу буде потрібно десь хвилин 15. Подрібнюючи горіхи, перетворимо їх на пасту.
6. Беремо велику ємність, до якої кладемо банан і розминаємо його на кашку. Краще робити це виделкою. Тепер додамо мед.
7. Сюди ж просіємо борошно, додамо інші інгредієнти, а саме пластівці вівсянки, цукор, мелену корицю, сіль, розпушувач і пасту з мигдалю. Тепер все добре і довго замішуємо. Має бути однорідна маса.
8. Шоколад нарізаємо дрібними шматочками-кубиками. До тіста додаємо шматочки шоколаду і родзинки і знову перемішуємо, але вже робимо це швидко, інакше шоколад почне танути, а це нам не потрібно.
9. Тісто ділимо на порції, в нашому випадку їх 8 і формуємо печиво, змочуючи при цьому руки. Низ печива змащуємо тонким шаром олії і кладемо його на деко, застелене пекарським папером. Деко відправимо до духової шафи з температурою в 180 градусів Цельсія.
10. На випічку печива буде потрібно від 13 до 15 хвилин, не доводьте печиво, щоб в ньому почав плавиться шоколад, бо існує велика ймовірність його пересушити і все зіпсувати.
