Котлети з сосисок і сиру
Рецепт апетитних смаколиків - котлети на швидку руку. Знадобляться найпростіші продукти, які завжди є у вас в холодильнику. Котлети готуємо з подрібнених сосисок і сиру, смажимо в олії на сковороді. Завдяки тришаровій паніровці, вироби мають щільну хрустку скоринку, разом з тим, всередині вони дуже м'які і соковиті. Розплавлений сир в гарячому вигляді прям випливає з котлет. Такі апетитні котлетки стануть чудовим сніданком.
Складові
- Сосиски 200 г
- Твердий сир 200 г
- Борошно 4 ст. л
- Сметана 2 ст. л
- Яйце куряче 1 шт
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Борошно для панірування 100 г
- Панірувальні сухарі 100 г
- Яйце куряче 1 шт
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 2 порції
Рецепт приготування котлет з сосисок та сиру
1. Підготуйте необхідні продукти згідно переліку. Твердий сир натріть дрібно на тертці, помістіть до глибокої ємності.
2. Сосиски наріжте кубиками середнього розміру, додайте до сиру.
3. Вбийте одне яйце, додайте зазначену порцію сметани. Всипте пшеничне борошно, сіль і мелений перець за смаком.
4. Суміш ретельно перемішайте, максимально поєднуючи всі компоненти між собою.
5. З маси сформуйте невеликі котлети однакового розміру і форми. Кожен екземпляр з усіх боків запаніруйте в борошні.
6. До окремої ємності вбийте яйце, розколотіть виделкою до однорідності. Після борошна биточки опустіть до яєчної суміші, перевертаючи в різні боки.
7. На завершення котлети запаніруйте в подрібнених сухарях. Сухарі краще використовувати крупного помелу, так котлети НЕ будуть пригорати.
8. На вогні розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії. До гарячої олії покладіть заготовки. Смажте котлети на невеликому вогні, щоб вони як слід присмажилися всередині.
9. Коли одна сторона підрум'яниться, котлети лопаткою переверніть на інший бік, смажте до набуття засмаженої скоринки. Перед кожною новою порцією котлет, до сковороди підливайте трохи олії.
10. Готові котлети зверху промокніть серветкою, прибираючи шар олії.
Смачного!