Тертий пиріг з гарбузом

Тертий пиріг з гарбузом - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Тертий пиріг з гарбузом

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Тертий пиріг - швидкий в приготуванні смаколик, знайомий багатьом господиням. Як можна припустити з назви, пиріг готується з подрібненого на тертці тіста. Що стосується начинки, то часто терті пироги роблять з варенням або джемом, але в цьому рецепті буде розглянуто незвичайний, але не менш смачний варіант приготування пирога з гарбузовою начинкою. Соковита і солодка начинка з гарбуза з додаванням апельсина, а також смачне розсипчасте тісто пирога нікого не зможуть залишити байдужим. Нижче буде детально розказано про приготування тертого гарбузового пирога.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

Інгредієнти

  • М'якоть гарбуза 400 г
  • Апельсин 1 шт
  • Вершкове масло 50 г
  • Цукор 200 г
  • Борошно 350 г
  • Куряче яйце 2 шт
  • Розпушувач 1 ч.л

Час приготування: 85 хв

Об'єм: 6 порцій

Рецепт приготування тертого пирога з гарбузом

1. У мисці змішати 100 г масла, яйця та 150 г цукру.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

2. До отриманої суміші всипати борошно з розпушувачем і замісити тісто.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

3. За консистенцією готове тісто вийде м'яким і трохи липким. Тісто поділити на дві частини, обернути харчовою плівкою і відправити до морозилки на 40 хвилин.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

4. Тим часом, гарбуз почистити від шкірки і насіння. Розрізати гарбуз на дрібні шматочки.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

5. Скориставшись дрібною теркою зняти з апельсина цедру.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

6. Вичавити апельсиновий сік. До розпеченої сковороди вилити апельсиновий сік, покласти апельсинову цедру, цукор, що залишився і масло. Прогріти все на сильному вогні протягом 5 хвилин.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

7. Додати гарбуз, зменшити вогонь і тушкувати приблизно 7 хвилин до повного випаровування рідини.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

8. Готову начинку з гарбуза та апельсина зняти з плити і остудити.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

9. Через 40 хвилин з морозилки дістати замерзле тісто. Форму для запікання застелити пергаментним папером. Скориставшись великою теркою натерти один шматок тіста. Рівномірно розподілити.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

10. Зверху викласти начинку з гарбуза та апельсина.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

11. Потім таким же чином потерти на тертці другий шматок тіста. Надіслати форму з тертим пирогом до духовки. Випікати за 180 градусів 45 хвилин.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

12. Після вказаного часу готовий тертий гарбузовий пиріг вийняти з духовки. Подати до столу.

Рецепт тертого пирога з гарбузом

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: