Картопляні палички 3-х видів

Картопляні палички 3-х видів - 4.0 out of 5 based on 2 votes

Картопляні палички 3-х видів

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.00 (2 Votes)

Картопля - універсальний продукт для приготування безлічі різних страв. Пропонуємо рецепт смачних картопляних паличок, які стануть оригінальною закускою до будь-якого столу. Тісто для паличок готується з 3-х компонентів - картопляного пюре, вершкового масла та борошна. Замішується тісто дуже швидко і просто, воно не пристає до рук, легко розкочується і ділиться на палички. Після запікання картопляні палички виходять м'якими всередині і хрусткими зовні. Такі палички можна доповнювати найрізноманітнішими спеціями, травами і зернами, отримуючи різні смаки однієї страви. Солоні і пряні палички відмінно підійдуть в якості закуски до пива.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

Складові

  • Борошно 200 г
  • Вершкове масло 200 г
  • Картопляне пюре 200 г
  • Яйце куряче 1 шт
  • Кунжут чорний - за смаком
  • Суміш італійських трав - за смаком
  • Часник - за смаком
  • Зелень - за смаком
  • Сіль за смаком

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 3 порції

Як приготувати картопляні палички 3-х видів

1. Пшеничне борошно просійте крізь сито, всипте до глибокої ємності. До борошна додайте м'яке вершкове масло, попередньо нарізавши його шматками.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

2. Борошно з маслом перетріть на дрібну крихту руками або за допомогою блендера.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

3. Картоплю попередньо відваріть до готовності у підсоленій воді, потовчіть на пюре, додайте до масляної крихти.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

4. Руками замісіть м'яке еластичне тісто, яке не буде приставати до рук. Ємність з тістом вкрийте харчовою плівкою, поставте до холодильника на 1 годину.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

5. Через деякий час тісто дістаньте з холодильника. Розкатайте його на прямокутний пласт розміром 20 см на 30 см. Тісто наріжте на 30 невеликих смужок однакової довжини і ширини (10 см на 2 см.)

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

6. Картопляні смужки перекладіть на деко в три ряди на відстані один від одного. Змастіть їх збитим яйцем.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

7. Один рядок заготовок присипте чорним кунжутом, другий - італійськими травами та сіллю крупного помелу, третій залиште поки у початковому вигляді.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

8. Лист із заготовками завантажте до заздалегідь розігрітої духовки, запікайте палички за температури 180 градусів наступні 20-25 хвилин.

Окремо змішайте трохи м'якого вершкового масла, подрібненого часнику та зелені. Отриману суміш нанесіть на теплі картопляні палички, які залишилися.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

9. Закуску можна подавати до столу, як у теплому, так і холодному вигляді.

Рецепт картопляних паличок 3-х видів

Смачні рецепти, які вам сподобаються: